目前日期文章:201209 (22)

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中秋烤肉趣

 

老爺表示【身為一個優良好公民, 中秋節我怎麼能不一起跟大家共襄盛舉呢!】

於是早就被我束之高閣的烤肉盤又重現江湖啦!! 

今晚~ 大家一起來賞月烤肉吧 A_Av

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葡式蛋塔

 

發文的現在剛好跨過12點:D  祝大家中秋節快樂!!!!!!

星期三的時候在廚房裡忙了一整天, 站到腰快斷腿快離家出走 XD

為了最愛的家人們, 做了40顆應景的蛋黃酥! (也不過才40顆, 也拿出來說嘴XD)

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白酒海鮮義大利麵  

 

義大利麵挑戰的第四天, 為了出門去小七買瓶白酒被淋的全身濕 XD

這兩天的午後氣候真的有如後母臉, 說變就變

前一刻還大著太陽, 下一刻就大噴雨, 來的又急又快讓人手足無挫

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清炒鮮菇高麗菜。麻油雞飯

 

一早打開電視, 氣象主播正在報導可能即將來襲的強烈颱風

看來這個周末的中秋節大概又要跟月娘小姐玩捉迷藏了 (攤手)

不知道是不是颱風外圍的氣壓?!氣場?!影響, 今天一整天的天氣都不是太舒適

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花椰菜火腿螺旋麵  

 

義大利麵挑戰才走到第三天就開始煮老爺不甚喜歡的口味

我想... 離被要求改主題的日子不遠了 XD (我家老爺不愛白醬或是太奶的口味)

 

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煙花女義大利麵   

 

義大利之夜第二天 (我還是覺得老爺吃到第七天就會喊停) XD

今晚我們吃【煙花女義大利麵】 A_Ab

 

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嫩煎紐約克牛排。蒜味香辣義大利麵

 

最近稍稍取代烘焙魂的是義大利魂 XD (什麼跟什麼)

著了迷的連著四五天埋頭專心讀義大利食譜, 裡頭顏色鮮艷的多樣蔬菜與美食完完全全的讓我著迷

更別論義大利麵本身GI值低, 搭配新鮮蔬菜一起食用有飽足感又不容易發胖

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火腿蝦仁蔬食披薩 (火腿/洋蔥/青椒/黑橄欖/蝦仁)  

 

自從購入Hitachi蒸烤微波爐後, 就一直很想自己試做披薩看看 (點我看烘焙成果)

第一次還搞不清楚烤箱的脾氣, 也抓不準發酵的時間與溫度, 想當然的成品又乾又硬難以下嚥

後續轉戰玩麵包一陣子終於摸出心得, 這次算是第三次製作餅皮

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咖啡戚風蛋糕

 

前幾天終於成功的做出香氣濃郁~ 甜度適中~

入口有如綿花一般鬆軟但又富有彈性的咖啡戚風蛋糕!  A_Av

 

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藍莓迷你吐司

 

報告Elmer老蘇~ 我來交功課了!!!

 

 

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蝦仁冬粉煲。蔥爆去皮雞腿肉。清燙花椰菜

 

幾天前做了一道【鮮蝦粉絲煲】, 雖說獲得挑嘴鬼老爺好評

但他嫌蝦要剝殼麻煩, 數量又不多, 吃了不過癮, 因為少了香菜提味, 覺得少了什麼! 不夠完美 XD

剛好幾天前賣菜的老爺爺送了一小把香菜給我, 那就再讓我詮釋一次"老爺版本完美的鮮蝦粉絲煲"吧! 

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火腿玉米餐包

 

【烘焙的過程是一種修行,而成果則是最好的療癒】 

 

最近開始覺得烘焙是一件很有禪意的事情

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椒麻雞

 

老爺今早上班離家關門前很帥氣的說 "肉鬆麵包~ 大顆的~ 還要吃雞腿肉"

只留下一臉 "huh?!" 剛睡醒還搞不清楚今天星期幾的老婆愣在原地 XD

 

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蔥花肉鬆麵包

 

(飲酒過量有害健康 - 聽說如果不小心拍到酒也是要來個貼心小叮嚀 XD) 

 

上圖為剛剛才熱呼呼出爐的蔥花肉鬆"大"麵包 A_Av

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鮮蝦粉絲煲   

 

最近如果有跟阿母通上電話, 她總是惦記著她可憐的半子.... (天天都吃的超飽的, 有什麼好可憐的啦) XD

這半個多月來我的烘焙魂完全的被喚醒, 小宇宙裡似乎只有麵包/蛋糕/餅乾這些"點心類"

我親愛的阿母還以為我沒有好好的做正餐餵飽我家老爺

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藍莓杯子蛋糕  

 

這兩天在整理食物櫃, 翻出了一包日本超市買的鬆餅粉

剛好冰箱裡有新鮮藍莓, 那就來個懶人輕鬆版藍莓杯子蛋糕吧!!!

 

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奶油小餐包/熱狗麵包/金牛角麵包  

 

感謝拔拔讚助 KitchenAid 5Q KSM155GBCA 攪拌機 :D 讓我有如神助

也謝謝噗友 熱帶小貓-Erin 的建議~! 讓我沒一時衝動的就先搬台全自動麵包機回來

這幾天又是做餅乾, 又是做蛋白霜, 又是做麵包的, 樂的我右手都抬不起來了 XD 

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芝麻香蔥鹹餅乾棒   

 

自從開始做餅乾, 我家的老爸老是抱怨怎麼都做甜食/甜點

不愛甜食的他總是只能看我家阿母大口享受, 就算是糖量減到最低, 他還是吃不慣

今天參考 Carol自在生活-牛奶棒 的做法, 再改變一下

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韓式烤肋排     

 

前幾天在PTT的cookclub版上看到有版友分享 [這個好!好物30推!] 02 好市多新鮮豬肋排 一文

我跟老爺被格主拍攝的照片完全命中愛吃鬼死穴 XD

(老爺下午看到文章與照片~ 一下班就拉著我到costco採買豬肋排, 完全等不及周末)

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蛋黃酥   

 

自從買了新玩具, 都是以做餅乾為主 (完全還沒掌握發酵的學問, 做麵包沒一次成功的)

我親愛的阿母有一天半開玩笑的說~ "不然你做點蛋黃酥來讓我吃吃!"

既然我家偉大的阿母都開了金口, 小的我豈能違抗她的旨意... XD

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