【糙米香菇偽油飯】  

 

今天是農曆的立冬! 阿媽有交待,立冬就是要補冬!

不過現代人都吃的太好太過,補冬要是補過頭了也反而對身體有害

好久一陣子沒有做我家老爺的最愛 - 油飯

剛好今天來個變種改良版,吃的到油飯的香跟口感,但是熱量大幅降低

用糙米飯/白米飯取代糯米飯,對家裡有腸胃比較不好的家人來說,也能大口品嚐喔 :D

 

 

【糙米香菇偽油飯】 四-五人份

 

材料 : 

糙米/白米-----------------兩杯

乾魷魚--------------------1/2片

乾香菇--------------------8小朵

豬後腿肉絲---------------1/2碗

油蔥酥--------------------1/4碗

麻油-----------------------一小匙

苦茶油--------------------一小匙

鹽巴-----------------------少量

醬油-----------------------兩匙

 

1. 糙米飯/白米飯先煮好後放稍涼 (白飯記得別煮太糊,糙米飯則是建議煮軟一點)

2. 冷鍋下麻油小火翻炒切絲的香菇,撒點鹽讓香菇帶有鹹味

3. 香菇炒至香味出來後加入苦茶油,轉中火下肉絲跟切絲的魷魚一起翻炒

4. 加入油蔥酥與適量的醬油入鍋翻炒均勻 (記得嚐一下鹹度,自行調整)

5. 轉最小火,加入已煮好的糙米/白米飯入鍋翻勻即可

 

 

【糙米香菇偽油飯】

 

不太喜歡蝦米的腥味,手邊也沒買到品質優良的蝦米,也就索性不放了

最近食安問題一大堆,連乾貨到底是怎麼製成的也讓我光想就打哆嗦

新聞一天一爆,我看大家都回歸原始,全都自己養豬雞種菜榨油算了 (攤手)

 

每個星期五都是老爺最辛苦最累人的一個工作天,所以星期五的便當我通常會準備的豐富一點

希望中午他打開便當能感覺到我的心意,謝謝他辛苦的工作照顧這個家 >///<

 

【糙米香菇偽油飯。清燙小松菜。清炒洋蔥紅蘿蔔】

【糙米香菇偽油飯。清燙小松菜。清炒洋蔥紅蘿蔔】  

 

回歸家庭後,我又照往常的準備三餐,切水果做麵包

早上裝好老爺的便當,然後在玄關抱一個,堆滿笑臉的送他出門上班去

在他忙了一天累的雙肩都垂下的進門後,再給他個擁抱

端上熱呼呼的晚餐,最好還來上一杯退火清涼綠豆汁 

【這就是我要的幸福呀】他是這麼說的.... >////<

 

 

 

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艾力獅與鬼嫁妻的中年大冒險

鬼嫁妻Tiffy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • Marina
  • 好甜蜜蜜喔~~~老婆好棒~!!!! ^o^
  • :D 真可惜你現在跟大家不坐在同一個辦公室!
    不然明天中午就可以跟大家一起分食偽油飯便當了

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/11/07 23:47 回覆

  • 咪嚕
  • 真的是健康又美味啊! 你家老爺真幸福有幸娶到你啊..^_^
  • 你也這樣覺得對不對!!!!!!!!!! (插腰大笑)

    話說我這位大嬸臉皮也太厚了點 :P
    其實家裡最健康的也算是我家老爺
    我才是那個不健康需要調養的人 :P
    不過健康的飲食總是有好沒有壞的摟 :D

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/11/07 23:49 回覆

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