繼中午的偽油飯料理後,馬上晚餐又再端上立冬料理第二彈!!!
一直都很喜歡小小米桶的料理手法,簡單淺顯易懂
在那個想當年我還是廚房生手的時候,她的書可是我手頭上最勤翻閱的料理書了呢 :D
今天晚餐參考 小小米桶 - 立冬進補摟...麻油料理 一文
亂搞一通也還挺像樣的嘛 :D
手工麵線配上苦茶油與麻油1:1去拌勻,加點自己炸的紅蔥酥與蔥花
很假掰的也硬是要學原創,上頭擺上一顆酥煎蛋
吼~ 刻意沒煎熟的蛋黃一口咬下,再夾上一口淋著蛋黃的麵線大口一嚼
歐賣尬,怎麼可以那麼好吃呀 A_A
今天用的是自Costco購入的大蝦,一組八隻好像三百來塊的樣子
我家老爺是個海鮮控,由其是對大蝦與花枝小捲類的,更是完全無招架之力
來一隻吃一隻,來兩尾吃一雙,來一盤吃一組 (喂XD)
大蝦先炒五分熟後再裝在砂鍋裡用中火煮滾湯汁,保溫效果好,肉又不會過老過硬
要上桌前再鍋蓋邊淋一點點米酒,一開蓋,哇~ 鮮香四溢 :D
晚餐後散步,看著街上的薑母鴨/羊肉爐店人聲鼎沸
真的要到店裡用餐,怕是排上一兩個小時還都不一定有位子
老爺看著那店內外穿梭的人潮,對我笑著說...
【還好~ 我有老婆~】 XDDDDDD
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