「紙包魚」  

 

好久沒有奢侈的一人獨享一尾大魚,天氣轉熱胃口不彰,吃點清爽的菜色正當好

兩大尾海釣白肉魚,洋蔥/紅黃椒/香菜,黑胡椒/海鹽,灑上喜歡的香料

再用烘焙紙包起來,200度烤20-30分鐘(根據魚的大小體型)

上桌的時候熱呼呼的撕開,清香甜鮮全都包在這小小大大一包裡

下次家裡再辦聚餐,真應該把這排上菜單,一人一小包,省事省工又美味! 

 

「紙包魚」  

 

不喜歡香菜的話可以用任何喜歡的蔬菜搭配,就算是簡單的蔥蒜,風味也很獨特 

「紙包魚」  

 

這次刻意在上頭放上幾塊奶油丁,烤出來的魚肉帶著淡淡的奶香味,下層的蔬菜更是鮮美

我只有在魚的單側灑上一點海鹽與黑胡椒,肚子裡除了塞進香菜,還有幾片薑片 

「紙包魚」  

「紙包魚」  

 

接著把魚跟蔬菜全都包在一起,盡量不要有開口,這樣進烤箱才能達到蒸烤的效果 

「紙包魚」  

 

撻拉!出爐啦,雖然說第一眼賣相沒有那麼好,不過香氣逼人鮮香味美

家裡有烤箱的朋友有機會一定要試試看! 

「紙包魚」  

「紙包魚」  

 

單餐既可以吃到大量的蔬菜也有優質的蛋白質來源,還不用洗碗盤 XD

懶人愛吃鬼的最佳解 :D 

 

 

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