烤箱料理真的是懶人主婦的好幫手,連洗碗都省事不少 A_Av
玉米,四季豆,紅蘿蔔,筊白筍,喜歡的蔬菜切大大塊
在調理盆裡灑上一些橄欖油/海鹽/黑胡椒/義式綜合香料,均勻拌好
倒在可以進烤箱的烤盤烤盅裡,上頭擺上醃過一晚的去骨雞腿肉
蓋上錫箔紙,220度先烤30分鐘,再掀蓋
把雞腿肉排翻正面,續烤20-25分鐘讓雞腿肉熟透並上色就可以摟
歐對了,別忘了加幾瓣大蒜進去一起烤,烤過的蒜瓣清甜軟糯,單吃就很棒
這樣烤出來的蔬菜還保留脆口的口感,如果喜歡再軟一點,建議根莖類可以先過熱水煮半熟
或是進微波爐微波個三分鐘,或是一開始不要蓋錫箔紙,直接烘烤就好
如果上頭沒有蓋上肉類,單純只是蔬菜的話,更是只要烤上25-30分鐘就可以摟
配上一小盤南崁特力家居魚金舖子的鮭魚握壽司/壽司海苔卷
有澱粉,有蛋白質,也有蔬菜,完美的一餐 :D
一人一片烤雞腿排,配上滿滿的蔬菜,再一口鮮美鮭魚握壽司
週末晚餐,還能再更美味更省事嗎 XD
(此為老爺明日便當)
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