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迷人的小玩意,瞧~ 這金黃的色澤,很誘人吧!

好一陣子情緒不佳心情鬱悶,好在還有烘焙的過程能讓我放鬆,烘焙的成品能讓我寬心

人生,有很多難關得過,生活更是一種過程,在不斷的挑戰與刺激之中,讓自己成長

一起努力吧

 

略帶酸味的青澀蘋果最適合來做這款馬芬/磅蛋糕

切成小方塊,或是薄片都很棒。

 

【蘋果馬芬/磅蛋糕】 直徑7cm的馬芬剛好十二個

材料 :

無鹽奶油-------------200g

低筋麵粉-------------200g

白糖-----------------120g

無鋁泡打粉-----------一茶匙(7g)

全蛋------------------三顆 (約150g)

去籽蘋果-------------200g

 

1. 奶油微波至融化,放涼

2. 分三次加入糖與奶油攪拌均勻

3. 全蛋分四次加入盆內仔細攪拌均勻 (仔細分次加入攪拌才不會油水分離)

4. 粉類過篩後分兩三次加入盆中,用按壓的方式讓粉類均勻拌入

5. 最後加入蘋果拌勻,倒入已鋪好紙模中(或是塗了薄奶油再灑上麵粉的模具裡)

6. 170度烤箱(先預熱)烤25-28分鐘即可(喜歡杏仁香氣,可以在麵糊上頭灑上杏仁片增香增色)

 

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剛出爐烤的熱呼呼馬芬,鬆軟的蛋糕體搭配上甜香的蘋果粒,再來上一杯熱咖啡

希望所有的不順利能全部拋到腦後,煩心的事都能再也不見 ︿︿

 

 

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艾力獅與鬼嫁妻的平凡大冒險

鬼嫁妻Tiffy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • aa
  • 你好:
    謝謝你所分享的食譜,可不可以請教你,什麼是無鋁泡打粉,是否有更詳細的做法分享,謝謝!
  • 你好,無鋁泡打粉是指泡打粉裡的成分是不含鋁的。因為過量攝取鋁,會有可能導致失智症及重金屬殘留的問題。所以市面上會有別於一般的泡打粉,「無鋁」的泡打粉可供購買。建議選購的話,最好是挑選無鋁泡打粉來操作。
    至於詳細的作法嘛,我不清楚您是哪個部分不明白,可以的話,說看看你的疑問或是不明白的地方,我好跟你分享我的細部作法。 ^^

    鬼嫁妻Tiffy 於 2015/01/01 20:39 回覆

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