艾力獅+鬼嫁妻的中年夫婦生活 & 三路成長日記

迷人的小玩意，瞧～ 這金黃的色澤，很誘人吧！

好一陣子情緒不佳心情鬱悶，好在還有烘焙的過程能讓我放鬆，烘焙的成品能讓我寬心

人生，有很多難關得過，生活更是一種過程，在不斷的挑戰與刺激之中，讓自己成長

一起努力吧

略帶酸味的青澀蘋果最適合來做這款馬芬/磅蛋糕

切成小方塊，或是薄片都很棒。

【蘋果馬芬/磅蛋糕】 直徑7cm的馬芬剛好十二個

材料 :

無鹽奶油-------------200g

低筋麵粉-------------200g

白糖-----------------120g

無鋁泡打粉-----------一茶匙(7g)

全蛋------------------三顆 (約150g)

去籽蘋果-------------200g

1. 奶油微波至融化，放涼

2. 分三次加入糖與奶油攪拌均勻

3. 全蛋分四次加入盆內仔細攪拌均勻 (仔細分次加入攪拌才不會油水分離)

4. 粉類過篩後分兩三次加入盆中，用按壓的方式讓粉類均勻拌入

5. 最後加入蘋果拌勻，倒入已鋪好紙模中(或是塗了薄奶油再灑上麵粉的模具裡)

6. 170度烤箱(先預熱)烤25-28分鐘即可（喜歡杏仁香氣，可以在麵糊上頭灑上杏仁片增香增色）

剛出爐烤的熱呼呼馬芬，鬆軟的蛋糕體搭配上甜香的蘋果粒，再來上一杯熱咖啡

希望所有的不順利能全部拋到腦後，煩心的事都能再也不見 ︿︿