20140606 伯爵紅茶馬芬_5.jpg  

 

最近連著幾天都在作胖蛋糕 >///< 兩三種口味一直連著做,真是開心

不過怕這些蛋糕留在家會胖到自己跟老公,分送家人朋友,也謝謝腦公的同事們幫忙消耗

 

 

【伯爵紅茶馬芬/磅蛋糕】 直徑7cm的馬芬剛好十二個

材料 :

無鹽奶油-------------200g

低筋麵粉-------------200g

白糖-----------------160g

無鋁泡打粉-----------一茶匙(7g)

全蛋------------------四顆 (約200g)

伯爵紅茶茶包---------三包6g

紅茶茶湯--------------10cc(茶包用50cc以內的熱水浸泡)

 

1. 奶油微波至融化,放涼

2. 分三次加入糖與奶油攪拌均勻

3. 全蛋分四次加入盆內,續加入10cc紅茶茶湯仔細攪拌均勻 (仔細分次加入攪拌才不會油水分離)

4. 粉類過篩後分兩三次加入盆中,用按壓的方式讓粉類均勻拌入

5. 最後加入紅茶包內的紅茶末拌勻,倒入已鋪好紙模中(或是塗了薄奶油再灑上麵粉的模具裡)

6. 170度烤箱(先預熱)烤25分鐘即可

 

20140606 伯爵紅茶馬芬_2.jpg  

20140606 伯爵紅茶馬芬_4.jpg  

20140606 伯爵紅茶馬芬_3.jpg  

 

這次不知道是不是因為蛋量多增加一顆的關係,麵糊變得比較濕軟

成品當然也比較濕潤軟Q有彈性,但是裂口就沒有那麼漂亮了,好在嚐起來還是一樣美味

明天要跟朋友聚會,用先幫忙試菜的理由偷吃了一個 A_Av 

應該不會跌股吧..... :D

 

20140606 隨手拍拍_6.jpg  

 

 

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艾力獅與鬼嫁妻的中年大冒險

鬼嫁妻Tiffy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 小可
  • 看起來真好吃!!我以前有做過紅茶餅乾味道也很棒!!感謝分享!!
  • 謝謝來訪

    鬼嫁妻Tiffy 於 2014/06/07 13:50 回覆

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