20140612 芒果馬芬_8.jpg  

 

前幾天才在講老爺不讓我用他最愛的芒果作蛋糕

今天不知道跟誰借哪來的膽,心一橫就下手了 XDDD

(其實我也只是利用芒果籽旁的小果肉)

烤出來的小馬芬香氣十足,略帶著芒果香氣

可惜挑出來試切的芒果顆粒分布不夠,但成品還是非常完美的摟。

現在只希望今天下班回來的老爺不會哭喪著臉要我對他的芒果負責 XDDD

 

【芒果馬芬/磅蛋糕】 直徑7cm的馬芬剛好十二個

材料 :

無鹽奶油-------------160g

低筋麵粉-------------180g

白糖-----------------130g

無鋁泡打粉-----------一茶匙(7g)

全蛋------------------三顆 (約150g)

切塊芒果-------------150g

 

1. 奶油微波至融化,放涼

2. 分三次加入糖與奶油攪拌均勻

3. 全蛋分三次加入盆內仔細攪拌均勻 (仔細分次加入攪拌才不會油水分離)

4. 粉類過篩後分兩三次加入盆中,用按壓的方式讓粉類均勻拌入

5. 最後加入切小塊的芒果拌勻,倒入已鋪好紙模中(或是塗了薄奶油再灑上麵粉的模具裡)

6. 170度烤箱(先預熱)烤25-28分鐘即可

 

20140612 芒果馬芬_1.jpg  

20140612 芒果馬芬_2.jpg  

20140612 芒果馬芬_4.jpg  

20140612 芒果馬芬_5.jpg  

20140612 芒果馬芬_7.jpg  

 

不知道如果改用奇異果或是櫻桃,效果會不會也一樣的好

 

 

鬼嫁妻Tiffy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()