熱炸了的天氣有人說想要吃韓式炸雞,當下大嬸我的白眼硬是翻去北極繞三圈再繞去南極看完企鵝再回來 XD
這種天氣要起油鍋炸東西就像在沙漠裡進三溫暖烤箱一樣可怕
換一下做法,用醃漬過後再烤,省事也省工!
醃料:
檸檬汁/蜂蜜/韓式辣醬/砂糖/醬油/香油(我用的是辣麻油)/拍碎或是切末的蒜頭(忘了入鏡)
所有的材料一比一等量比例即可
我醃了30隻雞中翅,用了喝湯的湯匙所有材料「各」一匙
把醃料攪拌均勻,醃過一晚就可以烤摟
220度,反面先烤15分鐘,再翻面塗上剩餘的醃料,繼續烤10-15分鐘至上色即可
一口咬下骨肉分離,淡淡的蜂蜜香與韓式辣醬的微嗆達成完美的平衡
再來一點脆口清爽的小黃瓜片,啊~ 要是可以配上一杯啤酒應該就更完美了吼 XD
與之前用梨子醃烤肉醬醃漬過後烤出來的雞翅是完全不同風味
這款更成人更適合三五好友啤酒之夜當作開胃菜
如果想要再油一點 XD 可以準備藍起司沾醬,塔塔醬或是sour cream都很搭
我家老爺愛極了這款,直說吃不夠 XD
看來下次買一整盒的雞翅回來可以分批醃起來冷凍著,要吃前拿出來退冰就可以烤了
簡單好吃又不用顧爐火流大汗,贊啦。
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