阿母我愛你!!(吶喊兩萬遍)XD
家有一位萬能阿母真是有多了不起就有了不起(抖腳)
想吃什麼,開個菜單回娘家,隔個幾天就可以收到快遞包裹了
可以客製化,大量訂購還不用付錢 XD 整個就像養到土匪女兒一樣可怕 XD
媽媽手做的肉羹採用黑豬後腿肉,在肉食性女兒女婿的要求下,肉條刻意切大塊
外面裹的魚漿經過阿母幾十年內力的摔拍揉打之下,彈牙脆口
吃上一口,就有如到火星上的迪士尼樂園玩了一圈回來一樣的驚奇(喂)
因為不愛勾芡的關係,我做的版本是清湯不勾芡版
喜歡勾芡口感的盆油,請再自行調粉料理摟!
材料:
蒜頭。紅蘿蔔。黑木耳/香菇。娃娃菜/白菜。油麵。鹽巴。醬油。香辣油。黑醋。白胡椒
1. 蒜頭切碎爆香,加入黑木耳/香菇爆炒至香味出來,續加入紅蘿蔔拌炒一會
2. 加入娃娃菜/白菜,與一小匙鹽巴,將葉菜炒軟後,加入肉羹與適量的水開大火煮滾
3. 添加適量的醬油調味(我的習慣是用低鹽柴魚醬油調一點醬色與鹹度)
4. 油麵過滾水燙過後加入一起烹煮約1-2分鐘就可以摟
5. 憑個人口味,添加辣油/黑醋/白胡椒即可
在這個年代,吃什麼都不安全,還是自己料理可以安心一點
(是說再繼續爆出食安問題,是要大家自己種菜養豬養雞出海捕魚去嗎)
把湯汁濾掉,扮點辣香油,蓋在糙米飯上就可以變身肉羹蓋飯便當了!!!
不想要在中餐時間跟上千同事搶電梯搶買便當,那不彷可以試試自己動手作便當看看
或許一開始不夠色香味美,但健康衛生是自己可以掌握控制的
(是說在這個年代,到底有什麼是我們小老百姓可以真正掌控的~ 嘆)
留言列表