連放三天的國慶連假沒烤點什麼來解解烘焙癮頭哪說得過去,對吧 XD
這次為了要消耗一些所剩不多的蜂蜜,刻意選了伯爵紅茶口味來操作
蜂蜜伯爵紅茶光是泡製成茶品就夠迷人了,做成個頭不小的磅蛋糕應該更是吸引人才是
材料:直徑7cm滿模十二顆,5cm獨立小模一個
蜂蜜----------------兩大匙
奶油----------------320g
全蛋----------------350g
白糖----------------70g
低粉----------------300g
伯爵紅茶茶葉-------5g
無鋁泡打粉---------8g
這次刻意做的比以往都要大個頭一點,烤出酥脆口感的muffin top
剛出爐酥脆香醇,搭配上無糖咖啡,下午茶還能再更享受點嗎 XDDDD
配方裡加了蜂蜜,所以室溫下存放兩三天後會更加回韻,風味層次更有豐富感
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