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周末收到一箱超新鮮產地直送有機波菜，真是感恩表弟太太的娘家姊妹

超級甘溫蛤!!!!!!

想了幾道菜可以搭配波菜料理，先來個變種西班牙波菜烘蛋打頭陣!

(用地瓜取代馬鈴薯)

 

材料:   (馬芬模十二個)

波菜---------------------一大把

洋蔥---------------------半顆

肉末---------------------1/3碗

地瓜---------------------兩小條

小番茄-------------------一碗

全蛋---------------------六顆

義式綜合香料------------適量

黑胡椒/鹽巴-------------適量

 

基本上材料分別下鍋先爆炒過，波蔡清燙過後擰乾水分

200度烤20分鐘，就可以完美出爐瞜!!!!

 

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No.69「迷你西班牙烘蛋」  

 

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