IMG_8703.jpg

 

最近接檔藜麥的主食穀物改成了「黑米」。

不是一般市面上的「黑糯米」,而是台灣本地池上產的「黑糙米」。

因為富含花青素的關係,洗米水會是黑青色,記得只要稍微沖洗就可以,不用過度搓揉。

「糙米:黑米=3:1」這是目前我跟老爺試出最適當最適口的比例,

也因為是全糙米的關係,記得要細嚼慢嚥避免消化不良。

 

「豆干炒肉絲」

材料:蔥段兩枝。肉絲一碗,豆干八片。低鹽醬油兩小湯匙。

1. 起熱鍋中火,先爆香蔥白的部份,再加入肉絲爆炒至八分熟。

2. 續加入切片的豆干翻炒,兩小湯匙低鹽醬油,與一點點適量的水(兩小湯匙),一起加蓋翻炒至全熟。

3. 起鍋前加入剩餘的蔥段即可。

 

 

, , , , , , ,

鬼嫁妻Tiffy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()