部落格搬家摟!! 這邊不再更新嘿!

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紅燒豆腐算是我們家很常吃的料理,料理時間短,也很適合清冰箱。

有的時候懶得做麻煩料理,只要一道紅燒豆腐,有蛋白質也有蔬菜,配上一碗飯或是乾拌麵都可以快速開飯。

雞蛋豆腐的口感比較軟嫩,但缺點是比較不容易煎制。

(下鍋前拍上乾麵粉會比較容易定色與翻面)

板豆腐的話,則是比較容易操作與調理。口感上也比較厚實,有吃飽足的需求的話,較為推薦。

 

本次材料:手工板豆腐兩大塊。菇類一份。蝦米一小碗。低鹽醬油。椒麻辣油。蔥段。

1. 豆腐切成適當大小,中火下鍋煎至兩面金黃並盛起一旁備用。

 

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2. 同一鍋先加入蔥白段爆香一會,再加入菇類與蝦仁翻炒。

   (什麼蔬菜都很適合搭配紅燒豆腐,想吃什麼有什麼加什麼)

3. 加入少許低鹽醬油(本次約兩小湯匙與一小湯匙水),與材料適當拌勻,燒制至食材全熟。

4. 後加入先煎至兩面金黃的豆腐入鍋中,一起燒煮約莫三分鐘至所有豆腐均勻吸收醬汁。

5. 起鍋前淋上辣油即可。

 

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艾力獅與鬼嫁妻的中年大冒險

鬼嫁妻Tiffy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 栗子小姐
  • 早安,您好,我喜歡您的文章喔!
  • 謝謝您!!! 我會繼續努力的!!

    鬼嫁妻Tiffy 於 2017/09/03 09:57 回覆