麵疙瘩 麵疙瘩 麵疙瘩 麵疙瘩 麵疙瘩!!!!




這可是我第一道自己學會做的麵食喔
所以在家裡 可是一個月少說要吃個一次呢
自己和麵 揉麵 醒麵 ︿( ̄︶ ̄)︿
太有成就感了!

揉好的麵團很多人會有不同的吃法
有人是弄成濕的麵糊 
或是分小塊(跟小指一樣小)然後大拇指一壓一推
就變成傳說中的"貓耳朵"摟

我們家呢 是揉好後 讓它醒個40mins 
然後將麵團分成跟手指頭一樣大小 丟到水裡泡著
接著起油鍋 先爆香香菇(別忘了要放點鹽喔, 這樣香菇才有鹹吃起來不會嘔心)
再來蒜白的部份也先爆香 接著豬肉絲
等炒的有一些出水 也聞到蒜香後
放入剛炒過的香菇 切絲小白菜,木耳&紅蘿蔔 稍稍拌炒一下
放入高湯 淹過材料 蓋上鍋蓋讓它煮滾

滾了後 我們就可以隨自己高興 將剛泡水的生麵條下鍋摟
看你想要拉成整片的 or 一大粗條 或是細條都可以
等到都拉完了下鍋 滾一會
再把剩下的蒜青下鍋
起鍋前淋一些香油 很棒的喔
這一大鍋可以讓我跟老爺當晚餐+宵夜了 :p

(os:加上辣豆瓣醬更棒喔)

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