艾力獅+鬼嫁妻的中年夫婦生活 & 三路成長日記

麵疙瘩 麵疙瘩 麵疙瘩 麵疙瘩 麵疙瘩!!!!

這可是我第一道自己學會做的麵食喔
所以在家裡 可是一個月少說要吃個一次呢
自己和麵 揉麵 醒麵 ︿(￣︶￣)︿
太有成就感了!

揉好的麵團很多人會有不同的吃法
有人是弄成濕的麵糊 
或是分小塊(跟小指一樣小)然後大拇指一壓一推
就變成傳說中的"貓耳朵"摟

我們家呢 是揉好後 讓它醒個40mins 
然後將麵團分成跟手指頭一樣大小 丟到水裡泡著
接著起油鍋 先爆香香菇(別忘了要放點鹽喔, 這樣香菇才有鹹吃起來不會嘔心)
再來蒜白的部份也先爆香 接著豬肉絲
等炒的有一些出水 也聞到蒜香後
放入剛炒過的香菇 切絲小白菜,木耳&紅蘿蔔 稍稍拌炒一下
放入高湯 淹過材料 蓋上鍋蓋讓它煮滾

滾了後 我們就可以隨自己高興 將剛泡水的生麵條下鍋摟
看你想要拉成整片的 or 一大粗條 或是細條都可以
等到都拉完了下鍋 滾一會
再把剩下的蒜青下鍋
起鍋前淋一些香油 很棒的喔
這一大鍋可以讓我跟老爺當晚餐+宵夜了 :p

(os:加上辣豆瓣醬更棒喔)