今天來分享艾小毛無法抗拒之蔭瓜肉丸子怎麼做!!!  d5f02ecd.gif  

蔭瓜肉丸子可以用大同電鍋蒸, 也能用滷的方法料理

對於忙碌的上班族女性或是喜好無油煙烹調方式, 都非常的便利

 

    

                                                   

假日或是晚上先預先做好肉球, 冰在冷藏或是一次做多一點凍起來

下班回來洗米下去煮, 上層放幾顆肉球, 下層煮個湯, 一起直接放入大同電鍋蒸

在等待的時候可以先洗個澡或是放鬆一下自己 (不過我都是先做點家事)

簡單又無油煙! 等電鍋跳起來就有香噴噴的晚餐可以享用了!

 

不過我現在大多是用滷的方式!

更懶一點的時候還能直接拿湯汁來做紅燒豆腐 (這樣豆腐也會有肉香 XD)

 

準備的材料有 : 蔭瓜罐頭, 蒜頭, 雞蛋, 冰糖, 醬油

 

肉丸子材料      

 

1. 先將蒜頭與蔭瓜切碎末, 打一顆蛋與絞肉攪拌至肉有黏性

2. 起一個鍋子加入適量的醬油, 糖與水, 滾開備用 (醬汁要能蓋過肉球)

3. 將絞肉取適量大小, 在兩手中來回不停的摔打, 並揉成圓球狀

4. 肉球定形後放入鍋中燉煮 (記得要先把醬汁燒滾, 這樣肉球一下鍋才會定形)

5. 轉小火加蓋燉煮個10-15分鐘, 就可以上菜啦!!

 

 

 

 

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  • weiwing0122
  • 推推推~~!!! 這個好吃~~~(流口水~