今天應該是公司團購RT蛋糕送來的日子啦!!!

期待小毛提著我的歐培拉跟沙布蕾進門 A_A

話說回來今天打算把冰箱的蔬菜都消化掉... (這樣周末又能去狂買)

統計一下有.. 一根紅蘿蔔, 一大把蔥, 1/4高麗菜, 一條大黃瓜

那就來個大黃瓜鑲肉+蔥燒肉絲+紅蘿蔔炒高麗菜!!!

 

大黃瓜鑲肉/刺瓜鑲肉 

 

蔥燒肉絲  

 

 

<大黃瓜鑲肉/刺瓜鑲肉>

材料有 : 大黃瓜一條, 紅蘿蔔1/3條, 絞肉約略飯碗一碗, 蔥數枝, 白胡椒, 鹽巴

1. 黃瓜削皮後等分環切, 挖掉中間的籽, 洗淨備用

2. 紅蘿蔔與蔥切細末, 加入放有絞肉的碗, 加入白胡椒與鹽調味

3. 碗中加入一點點的水, 用力的邊拌邊摔打, 打出肉的黏性

4. 將肉餡塞入黃瓜中, 要壓的緊實蒸熟才不會縮水

5. 拿一淺盤將塞好肉餡的黃瓜擺好, 用鋁箔紙蓋上盤子防止蒸的時候水份滴入

5. 大同電鍋外鍋放一碗半(飯碗)的水, 放進去蒸, 等跳起來就OK啦!

   (厚工一點的人可以用蒸煮好的湯汁再下鍋調薄欠, 淋在鑲肉上)

 

大黃瓜鑲肉/刺瓜鑲肉 

 

大黃瓜鑲肉/刺瓜鑲肉  

                                                          <完美的半成品! 可以放入大同電鍋去蒸摟>

 

<蔥爆肉絲>

材料有 : 豬肉絲, 蔥數枝, 蒜頭五粒, 醬油, 太白粉, 糖, 米酒

1. 先將蒜頭拍碎, 加入一匙醬油, 兩匙米酒, 一小匙糖, 一小匙太白粉

    當作醃肉的材料, 稍稍按摩一下, 冰進冰箱約三十分鐘

2. 起一熱鍋熱油, 先挑出蒜頭與蒜白部份下鍋爆香, 再將醃肉下鍋

3. 加一點點水將肉邊拌邊炒開, 起鍋前加入蔥段拌炒約30秒就可以起鍋摟.

 

蔥燒肉絲 

 

大黃瓜鑲肉/刺瓜鑲肉

 

 

 

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艾力獅與鬼嫁妻的中年大冒險

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留言列表 (1)

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  • weiwing0122
  • 哇~ 我昨天也煮黃瓜鑲肉哩~~XDD
    加了紅蘿蔔真的看起來比較好吃..
  • 噗, 不只看起來, 真的超好吃喔
    你可以試試呀, 我蔥也加很多

    鬼嫁妻Tiffy 於 2011/08/19 15:13 回覆