艾力獅+鬼嫁妻的中年夫婦生活 & 三路成長日記

今晚我家老爺的減肥計劃完完全全的被肉丸子打敗     

 每次只要一做這道菜, 小毛不把肉球吃光是不會下桌的

今天特地做了限定便當版的Size, 這兩顆肉球可是跟柳丁一樣大顆呢! XD

雖說整個健康便當因為那兩顆跟拳頭一般大的肉球而破功   

但還是要意思意思來個蔬菜平衡一下 XD

平底鍋裡加半小匙的油煎個荷包蛋, 煎好後不洗鍋直接爆香蒜末

並只取龍鬚菜嫩葉的部份下鍋拌炒, 簡單加點鹽調味就可以摟!

<蔭瓜肉丸子>

材料有 : 蔭瓜罐頭, 絞肉, 蒜頭, 雞蛋, 冰糖, 醬油

1. 先將蒜頭與蔭瓜切碎末, 打一顆蛋與絞肉攪拌至肉有黏性

2. 起一個鍋子加入適量的醬油, 糖與水, 滾開備用 (醬汁要能蓋過肉球)

3. 將絞肉取適量大小, 在兩手中來回不停的摔打, 並揉成圓球狀

4. 肉球定形後放入鍋中燉煮 (記得要先把醬汁燒滾, 這樣肉球一下鍋才會定形)

5. 轉小火加蓋燉煮個10-15分鐘, 就可以上菜啦!!

明天小毛打開便當, 不知道會不會.....  "(驚) 為什麼有熊頭在便當裡!!"