艾力獅+鬼嫁妻的中年夫婦生活 & 三路成長日記

再過一天就是中秋三天連假啦~!!

不想要到觀光景點人擠人, 也不想要在高速公路上塞車...

但是又想要回娘家去當大小姐, 阿~~~ (怎麼沒有神奇蛋一次滿足我三個願望) XD

今天是一個冰箱沒蔬菜的肉肉日 XD

小毛老爺昨天表示 : "好像很久沒吃雞胸肉了喔.... 還有蟹腳肉..."   

號稱特級廚師, 目標打敗黑暗料理界的我! 今天就來一次滿足你所有的願望!!!   

<玉米蟹腳肉>    材料有 : 冷凍蟹腳肉一盒, 玉米粒1/3罐, 干貝數顆, 米酒

1. 蟹腳肉與干貝洗淨後用一小匙米酒醃個三分鐘去腥

2. 下鍋爆炒蟹腳肉與干貝, 干貝縮小, 蟹肉變粉紅色時就能把玉米粒加入一起拌炒

3. 起鍋前調個味就OK摟. (起鍋前也可以加一些水滾開, 打顆蛋煮成蛋花, 再勾個薄欠)

<辣炒雞丁/辣子雞丁> 

材料有 : 雞胸肉兩大塊, 新鮮辣椒數枝, 辣椒醬, 蔥數枝, 蒜頭數瓣, 蛋白, 醬油, 太白粉, 香油

(雞胸肉切塊, 蔥切段, 辣椒可以準備不同種類增加風味, 蒜切片)

1. 首先準備一顆蛋白, 一小匙醬油, 一小匙太白粉, 與切好的雞肉一起醃約30分鐘

2. 起熱油鍋(油多一些些) 爆香蒜+辣椒(乾辣椒)+蔥白, 香氣出來後倒入雞肉拌炒 (醃料的醬不要加入喔)

3. 雞肉開始變色緊實, 就可以加入辣椒醬與蔥綠的部份拌炒

4. 加入一小匙醬油, (吃酸的人可以加一小匙烏醋) 並試嚐一下味道, 起鍋前滴點香油即可

香氣四溢漫在整間房子裡, 連走去廁所都能聞到辣椒的嗆香

嗜吃辣的人應該可以再加點自製的辣油, 應該煮多少白飯都會被秒殺吧~!

不吃辣的我邊跳腳邊喊辣... 但還是很不爭氣的一直狂夾入口

阿~~ 應該也是很棒的下酒菜...

看到這完美又漂亮的便當~! 心情都好了起來......