再過一天就是中秋三天連假啦~!!

不想要到觀光景點人擠人, 也不想要在高速公路上塞車...

但是又想要回娘家去當大小姐, 阿~~~ (怎麼沒有神奇蛋一次滿足我三個願望) XD

 

辣炒雞丁

 

今天是一個冰箱沒蔬菜的肉肉日 XD

小毛老爺昨天表示 : "好像很久沒吃雞胸肉了喔.... 還有蟹腳肉..."  畫圈圈.gif  

號稱特級廚師, 目標打敗黑暗料理界的我! 今天就來一次滿足你所有的願望!!!  高處不勝寒.gif  

 

 

玉米蟹腳肉+干貝

 

 

<玉米蟹腳肉>    材料有 : 冷凍蟹腳肉一盒, 玉米粒1/3罐, 干貝數顆, 米酒

1. 蟹腳肉與干貝洗淨後用一小匙米酒醃個三分鐘去腥

2. 下鍋爆炒蟹腳肉與干貝, 干貝縮小, 蟹肉變粉紅色時就能把玉米粒加入一起拌炒

3. 起鍋前調個味就OK摟. (起鍋前也可以加一些水滾開, 打顆蛋煮成蛋花, 再勾個薄欠)

 

 

IMG_0038_exposure.JPG IMG_0032_exposure.JPG  

 

<辣炒雞丁/辣子雞丁> 

材料有 : 雞胸肉兩大塊, 新鮮辣椒數枝, 辣椒醬, 蔥數枝, 蒜頭數瓣, 蛋白, 醬油, 太白粉, 香油

(雞胸肉切塊, 蔥切段, 辣椒可以準備不同種類增加風味, 蒜切片)

1. 首先準備一顆蛋白, 一小匙醬油, 一小匙太白粉, 與切好的雞肉一起醃約30分鐘

2. 起熱油鍋(油多一些些) 爆香蒜+辣椒(乾辣椒)+蔥白, 香氣出來後倒入雞肉拌炒 (醃料的醬不要加入喔)

3. 雞肉開始變色緊實, 就可以加入辣椒醬與蔥綠的部份拌炒

4. 加入一小匙醬油, (吃酸的人可以加一小匙烏醋) 並試嚐一下味道, 起鍋前滴點香油即可

 

 

辣炒雞丁  

 

 

香氣四溢漫在整間房子裡, 連走去廁所都能聞到辣椒的嗆香

嗜吃辣的人應該可以再加點自製的辣油, 應該煮多少白飯都會被秒殺吧~!

不吃辣的我邊跳腳邊喊辣... 但還是很不爭氣的一直狂夾入口

阿~~ 應該也是很棒的下酒菜...

 

辣炒雞丁便當

 

 

看到這完美又漂亮的便當~! 心情都好了起來...... 好心情.gif  

 

辣炒雞丁便當

 

 

 

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艾力獅與鬼嫁妻的中年大冒險

鬼嫁妻Tiffy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 小米可樂
  • 哈~還好我吃完中飯才點進來看, 不然我的口水又要流滿地了>////<"
  • >////< 我是邊吃飯邊看著你的泡菜流口水....
    好脆口的感覺喔...

    鬼嫁妻Tiffy 於 2011/09/08 12:42 回覆