蔭瓜肉丸子加強板  

這是今晚小毛先生看到我把肉球從鍋裡撈出來時的表情!  => 驚.gif

兩顆眼珠子瞪大跟牛眼一般, 直問我, 這是真能吃還是在惡搞他呀 XD 實在是太逗了!  失魂.gif  

是的! 今晚我做了四顆大肉球+兩顆正常版肉球 (正常的就跟貢丸一般大小, 特別版的跟壘球一樣大 XD)

大顆的肉球裡我包進了一整顆蛋 XD (那是因為我買不到鵪鶉蛋嘛)

晚餐一人一顆+明天兩人的便當, 剛剛好

 

蔭瓜肉丸子加強板  

 

簡單介紹一下做法, 基本上跟一般做肉丸子的步驟一樣, 但因為size很大, 千萬記得下鍋的時候要輕輕放

我是在手中拍捏定形後放在大湯匙中, 再慢慢輕輕的讓它滾入鍋中 


<太陽蛋丸子/蔭瓜肉丸子加強版>

材料有 : 蔭瓜罐頭, 絞肉, 蒜頭, 水煮蛋, 冰糖, 醬油, 蔥花


1. 先將蒜頭與蔭瓜切碎末, 加入蔥花與一點水與絞肉攪拌至肉有黏性

2. 起一個鍋子加入適量的醬油, 糖與水, 滾開備用 (醬汁要能蓋過肉球)

3. 將絞肉取適量大小, 把水煮蛋包在中間並在兩手中來回不停的摔打, 並揉成圓球狀

4. 肉球定形後放入鍋中燉煮 (記得要先把醬汁燒滾, 這樣肉球一下鍋才會定形)

5. 轉小火加蓋燉煮個半個小時, 就可以上菜啦!!

 

如果要再搞剛一點, 可以把湯汁另外舀一點出來, 加一點太白粉水煮開勾薄欠淋在肉球上

或是直接包鹹蛋黃應該也很棒!!!!

 

蔭瓜肉丸子加強板  

小毛先生說今天的肉球雖著實嚇了他一大跳 擦汗.gif  但依舊非常的軟嫩多汁好吃

下次家中有宴客時, 這道菜就可以出場唬唬客人們 XD

 

蔭瓜肉丸子加強板  

 

 

 

 

 

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鬼嫁妻Tiffy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • monica
  • 真是一道好料理~
  • 謝謝 ^^

    鬼嫁妻Tiffy 於 2011/09/18 20:19 回覆

  • queen
  • 太過份!
    我最喜歡吃絞肉類料理
    還有內包蛋黃的東東也愛
    昨天晚上在妳這爬文時
    還又不小心瞄到蔭瓜丸子和蒸瓜仔肉
    現在就惡狠狠的出限加強版了
    不客氣盜走~~~~~~~噗XD
  • (驚) 我們家也很愛絞肉料理耶!
    所以我都常做肉球 or 絞肉鑲啦塞的在食材裡料理.
    歡迎一起來交流交流呀 (握)


    鬼嫁妻Tiffy 於 2011/09/18 22:56 回覆

  • 張逼機
  • 我最喜歡吃肉丸子了呢
  • 你好你好, 原來同為肉肉人同好呀

    鬼嫁妻Tiffy 於 2011/09/18 22:58 回覆

  • queen
  • 對不起
    三樓是我家手殘的king
    竟然冒用我愛鳥的名字
    (就是我頭像那隻)
    真是欠揍
  • ^^ 噗, OK的啦!!

    鬼嫁妻Tiffy 於 2011/09/19 02:19 回覆

  • 小米可樂
  • 哈~這招好妙喔!!!
    肉裡頭包蛋~太酷了~!!
    我也想要夾一個走>///<"
  • XD 那可以拿一顆跟你換兩個肉包嗎 XD

    鬼嫁妻Tiffy 於 2011/09/19 19:45 回覆