菜頭魚/酸甜蘿蔔魚  

這道菜頭魚/酸甜蘿蔔魚一直是我阿母的私房菜  d5f02ecd.gif  

聽說當年是廚藝一級棒的阿姨教給我阿母的  bingo.gif


阿姨滷的牛肉我光用想的, 口水都可以流滿桌 >////<

 

菜頭魚/酸甜蘿蔔魚  

<菜頭魚/酸甜蘿蔔魚>

材料有 : 白蘿蔔/菜頭半條磨成泥, 蔥兩枝切成蔥花, 辣椒2-3根, 醬油, 醋, 糖, 鹽, 香油

1. 魚身劃幾刀抹點薄鹽, 下鍋兩面煎熟盛起備用

2. 原鍋先爆香辣椒與蔥白部份, 加入蘿蔔泥, 一小匙醋, 一小匙的糖, 一大匙的醬油, 一些水

    (記得要嘗一下味道喔)

3. 煮開後再把剩餘的蔥花一起加入, 起鍋前滴幾滴香油

4. 將醬汁與蘿蔔泥均勻的鋪在魚身上, 就可以上桌摟!!

 

酸酸甜甜的調味, 加點辣香, 吃的時候魚肉沾點醬汁與蘿蔔泥

>///////< 好完美!!

 

菜頭魚/酸甜蘿蔔魚  

 

 

 

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