麵輪雜煮  

今天玉體欠安的狀況下, 小毛先生的便當就由燉滷麵輪來完成吧 爽.gif 

一早拿了兩塊梅花肉切成大肉塊, 利用大同電鍋燉滷成紅燒肉

再放入先用熱水煮過的麵輪, 燉滷一會兒!!! 入味又好吃, 帶點香辣又下飯!!

 

<家常滷肉> 材料 : 梅花肉塊/五花肉條, 蔥數枝, 蒜頭數瓣, 糖, 醬油, 米酒, 辣椒

1. 肉先切成適當大小, 過熱水去血水, 下鍋加一點點油爆香

    肉爆香到金黃色, 略帶點焦香

2. 加一小匙米酒, 一大碗醬油, 蔥段, 辣椒, 與蒜頭一起拌炒入味

3. 將材料倒入大同電鍋的內鍋, 加入適當的水與一小匙的糖

    記得要先嚐味道 (因為之後還要再加入麵輪, 所以不適合調味過鹹)

4. 大同電鍋外鍋加一杯半的水, 放入燉煮即可

 

麵輪雜煮  

 

麵輪簡單泡過水後, 煮一大鍋熱水燙煮, 目的是為了去掉一些油炸的油與去除雜質

冰箱裡剛好有紅白蘿蔔各一條, 就一起丟進去滷吧 A_AV

家裡如果有娃娃菜or白菜, 切成大塊/對半一起滷也超棒的呦

 

<滷麵輪/麵輪蔬菜滷>   材料 : 麵輪一大碗, 紅蘿蔔一條, 白蘿蔔一條

1. 麵輪過熱水燙軟, 紅白蘿蔔切成適量大小

2. 放入滷汁裡一起燉滷到自己喜歡的軟度即可

 

一邊煮菜一邊聽Olivia的新歌! 好棒喔 >////<

 

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鬼嫁妻Tiffy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 矽谷美味人妻
  • 好想吃豆輪喔.可惜美國沒有賣這麼家鄉味的東西
    真佩服鬼嫁妻每天都做這麼美味漂亮的便當,另一半實在太有口福了 ^ ^
  • XD 那有呀, 我很常都是亂煮 XD
    你的手藝才棒勒, 連擺飾都是一百分 >////<

    鬼嫁妻Tiffy 於 2011/10/13 21:21 回覆

  • 小米可樂
  • 身體不舒服嗎!?請保重身體捏~

    話說~這菜...我好愛啊~~~~>///<
  • 好像感冒了, 整個人熱到會發燙, 頭昏腦脹的 XD
    不過謝謝關心 ^^

    滷了一大鍋的麵輪, 好吃到我家老爺說連配飯都免了
    直接捏來當點心吃 XD

    鬼嫁妻Tiffy 於 2011/10/14 11:45 回覆