艾力獅+鬼嫁妻的中年夫婦生活 & 三路成長日記

如果只想大口吃肉, 卻不想在廚房煮的滿身油煙, 當然第一首選就是來鍋滷肉呀  

(懶病發作的時候也是超適合出場救援的喔)

<家常滷肉> 材料有 : 五花肉一條, 蔥五支, 蒜八瓣, 辣椒八顆, 米酒, 醬油, 冰糖

如果只想要用大同電鍋燉滷, 五花肉可以直接切小塊過熱水去血水, 再把材料都放入鍋裡直接燉滷

但是如果要香氣濃一點, 皮Q帶點焦香, 可以先下鍋爆炒到焦香再換鍋滷

1. 肉先切成適當大小, 過熱水去血水, 下鍋加非常少的油爆香, 肉爆香到金黃色, 略帶點焦香

2. 加一小匙米酒, 一大碗醬油, 蔥段, 辣椒, 與蒜頭一起拌炒入味

3. 將材料倒入大同電鍋的內鍋, 加入適當的水與一小匙的糖, 記得要先嚐味道

    (用電鍋滷的因為水份不會減少, 鹹度不會改變, 如果是放在鍋爐上煮, 湯汁會收一些, 就不宜太鹹)

4. 大同電鍋外鍋加一杯半的水, 放入燉煮即可

    (水煮蛋剝好殼之後再加入鍋中一起滷煮即可)

喔對了! 吃完了滷肉那湯汁要怎麼辦!! (醬燒豬肉大根<-點我點我點我)

把白蘿蔔與豬肉片丟入一起滷! 又是一道完美的配菜

或是來碗滷麵輪也不錯喔 (麵輪雜煮<-點我點我點我)

星期五小毛先生病奄奄的, 吃了一大包藥又睡了一覺, 看起來好多了

(不過我懷疑是聞到三杯雞的香味才起床的 XD )

煮了一大桌下飯又是小毛先生最愛的菜, 這樣他應該胃口會好一點 

(眾人驚呼: 不要再吃了呀.... )

天氣開始變涼了, 大家要多添件衣服喔