麻油雞麵線

 

麻油是女人的好朋友 (羞)  每個月來個一小碗對身體好喔!

自從天氣開始變涼後, 小毛先生就指定要吃麻油雞

今晚熱熱上桌摟~~~~ (小毛早就在一旁口水滴滿地了)

 

麻油雞麵線

 

<麻油雞>  材料: 雞腿肉三隻, 麻油一大碗, 枸杞一小碗, 老薑半條切片, 冰糖一小碗, 米酒一大碗

1. 雞肉切塊後先過熱水, 燙掉血水

2. 鍋內加入一大碗麻油, "小火"爆香薑片, 爆香到薑片有點捲屈

   (爆香薑火不能太大, 麻油才不會變苦, 也才不會上火喔)

3. 加入雞肉拌炒一會, 加入一大碗米酒, 一小碗冰糖, 跟適量的水

4. 開大火燒滾開後加入枸杞, 再加蓋轉小火悶煮半小時至肉軟嫩即可

 

如果要做成火鍋, 可以煮好雞肉後加入高麗菜, 金針菇...etc

基本上喜歡什麼都可以加 XD (我家小毛只要有肉跟金針菇就可以吃掉一整鍋)

 

麻油雞麵線  

 

 

 

arrow
arrow

    鬼嫁妻Tiffy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()