紙包烤鮭魚 

前一陣子失心瘋買了一千多塊的鮭魚排回家

味噌鮭魚鍋, 鹽烤鮭魚, 嫩煎鮭魚, 鮭魚三明治, 想的到又方便料理的方法都試了一輪

介紹的是前幾天的晚餐-紙包鮭魚!! (特別取比較不肥的部位來料理)

這樣料理鮭魚我覺得反而更吃的到它的鮮嫩

有別於烤/煎的方法, 取油脂比較少的部位改用烘烤的方式

吃起來不會膩口, 使用洋蔥當底座也能避免魚肉太過濕軟

 

<紙包鮭魚> 材料有 : 鮭魚排兩塊, 烘焙紙兩張, 洋蔥1/3個, 黑胡椒/海鹽/橄欖油/蔥花適量

1. 洋蔥輪切當作底座, 鮭魚排洗淨後擦乾, 放上烘焙紙中心灑上鹽/黑胡椒/橄欖油少許

2. 放上點綴的蔥花, 將一邊的紙邊緣折到對向, 仔細的包折好 (只要不要有開口即可)

3. 放入氣炸鍋/烤箱中, 以200度烤15分鐘就可以上桌摟!

 (烤的時間請依照食材的大小自行決定喔)


紙包烤鮭魚

 

紙包烤鮭魚 

紙包烤鮭魚 

 


 

 Homemade火腿蔬食pizza   

 

另外要獻醜的是首次嚐試的"火腿蔬食蔥油餅Pizza"

如果有吃不完的水餃皮, 蛋餅皮, 都非常適合來做pizza的麵體

參考網誌 : 兔女王的全麥蛋餅皮批薩 / 小菜菜的自製批薩 / LifeCafe的自製pizza / 小Pochi的自製pizza

一張義美蔥油餅105g, 253大卡, 加上蔬菜, 一片火腿肉, 一片低脂高鈣起士

熱量應該也還不至於爆表 XD 偶一為之還算可以容忍 (因為看了兔女王的介紹太生火啦)

不過可以改進的是, 火腿與起士片下次可以都減半, 這樣不會堆的太高也不會過鹹

小黃瓜當底, 蕃茄與洋蔥的組合真的是太完美了. (應該光這樣下去烤也會很棒)

 

<火腿蔬食蔥油餅Pizza>

材料有 : 義美蔥油餅一張, 小黃瓜1/3條, 牛蕃茄三片, 洋蔥1/4顆, 火腿一片, 低脂高鈣起司片一片, 烘焙紙一張

1. 小黃瓜切薄片鋪底, 再依續鋪上蕃茄片與洋蔥, 最後放上火腿片與起司片

2. 氣炸鍋先轉200度預熱3分鐘再轉180度放入烤15分鐘即可.

 

Homemade火腿蔬食pizza  

Homemade火腿蔬食pizza 

Homemade火腿蔬食pizza 

Homemade火腿蔬食pizza 

Homemade火腿蔬食pizza 

Homemade火腿蔬食pizza 

Homemade火腿蔬食pizza   

 

文末一樣隨手附上最近的料理 ^^

 

日式味噌豚汁+紅燒豆腐+燙青菜

參考網誌 : Masa老師-日本家庭料理豚汁 / 皮西斯-日式豚汁 / 波卡波卡豚汁 / Moon's月光食堂-豚汁

味噌豚汁 

味噌豚汁+紅燒豆腐+燙青菜 

 

金針菇烘蛋+鹽烤鮭魚+蒜味四季豆

參考網誌 : 義式金針菇蟹肉烘蛋 / 韭菜金針菇鮮蔬烘蛋 / 金針菇烘蛋

金針菇厚烘蛋+鹽烤鮭魚+蒜味四季豆  

金針菇厚烘蛋+鹽烤鮭魚+蒜味四季豆  

金針菇厚烘蛋+鹽烤鮭魚+蒜味四季豆 

 

照燒雞腿排+水炒高麗菜+清燙花椰菜

照燒雞腿排+水炒高麗菜+清燙花椰菜  

 

 

 

延伸閱讀:

<philips 飛利浦氣炸鍋開箱文>

<philips 飛利浦氣炸鍋初體驗-鹹酥雞>

<Philips 飛利浦空氣炸鍋體驗-醬烤雞腿排>

<Philips 飛利浦空氣炸鍋體驗-紙包魚(烤)>

<Philips 飛利浦空氣炸鍋體驗-嫩烤雞翅/義式香料雞腿>  

<Philips 飛利浦空氣炸鍋體驗-紙包鮭魚/火腿蔬食蔥油餅Pizza>

<Philips 飛利浦空氣炸鍋體驗-日式炸雞>   

<Philips 飛利浦空氣炸鍋體驗-咖啡馬芬/Coffee Muffin>    NEW!

<Philips 飛利浦空氣炸鍋體驗-印度風味炸雞>     NEW!

 


 

 


 

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留言列表 (9)

發表留言
  • J女郎
  • 好好吃的鮭魚
    烘焙紙一起放進去嗎?
    我都不敢將他放進去(怕怕)
    我那天烤了冷凍披薩跟大餛飩
    也超好吃
  • 不用啦呀~ 烘焙紙能耐高溫到250度
    本來就是設計用來烘焙餅干麵包
    包好放進去烤又會有一股特殊的碳香味
    很棒的喔!

    鬼嫁妻Tiffy 於 2012/01/15 10:09 回覆

  • Milk
  • 看起來都很好吃,很想嘗試自己做看看!!哈。
  • ^^ 味道很棒也很簡單喔
    快一起來試試吧!

    鬼嫁妻Tiffy 於 2012/01/15 15:26 回覆

  • J女郎
  • 原來是這樣
    我又學會了一件事
    謝謝囉!
  • ^^ 不客氣

    鬼嫁妻Tiffy 於 2012/01/16 08:51 回覆

  • yannjan
  • 我覺得你好會做料理喔!我和你比起來就差太多了!看樣子我要和你多學習
  • 沒有啦~ 我做的也其實也很粗淺
    應該是比較喜歡在廚房忙東忙西的
    久了也就培養出興趣
    再加上有個超捧場的老公
    自然就愛煮東煮西的摟.

    有機會一起討論相互進步呀
    ^^

    鬼嫁妻Tiffy 於 2012/01/16 15:37 回覆

  • 訪客
  • Dear Tiffy~

    我好~~~喜歡你作的料理,連拍照的好優,我最近也買了一台到還未到貨,看了你的文章我都熱水沸騰了起來 !!!!
    我想請問如果沒有料理紙可用鋁箔紙代替嗎???
  • 用鋁箔紙當然也OK摟~!
    不過鋁箔在高溫下比較燙手
    不方便直接用手拿取
    (我自己手笨不是被割到就是弄破它) XD
    另外也是因為我有讀過一些鋁製餐具可能會引發的問題
    所以我們家就盡量的不使用鋁箔紙
    我是非常建議買一捲烘焙紙~!
    我現在連微波也都不用保鮮模或是微波專用蓋
    在需要微波的碗蓋上蓋一張烘焙紙
    不但可以保鮮還能保留食物的原味
    老爺的便當上蓋我總是會再蓋上一張烘焙紙
    這樣他中午微波便當只需要拿走原本上頭的塑膠蓋就好
    飯啦~ 菜的就不會因為在最上層而被微波的硬硬的

    謝謝你喜歡我做的菜 ^^
    有機會也一起交流呀!

    鬼嫁妻Tiffy 於 2012/05/25 12:53 回覆

  • 訪客
  • 好的好的,謝謝你提供的建議,等我到貨再跟你心得分享^^~
  • ^^ 不客氣!
    我也很期待你的料理喔

    鬼嫁妻Tiffy 於 2012/05/25 13:01 回覆

  • 夢
  • 晚安,大大做的東西看起來真是色香味俱全啊!看的我也好想吃。
    不過我想問個蠢蠢的問題....就是蔥油餅一定要用義美的嗎?
  • 歐~ 當然不限品牌呀!
    我只是冰箱裡有什麼就拿出來利用 A_A
    很謝謝你對我的稱讚
    我也是還在學習 ^^

    鬼嫁妻Tiffy 於 2012/10/02 00:23 回覆

  • 夢
  • 不好意思,又來麻煩了^^"
    請問用蔥抓餅行不?需不需要在上面抹點油啊?
  • 其實只要是餅皮類的都可以
    墨西哥捲餅那種也很OK喔
    抹油呀?! 不用呀~ 因為是要做成批薩
    所以比較建議搭配墨西哥餅皮的時候塗點蕃茄醬
    如果是蔥抓餅/蔥油餅的話就本身有鹹度了也有油,
    所以都不用塗, 這樣口味才不會太重喔

    鬼嫁妻Tiffy 於 2012/10/02 22:54 回覆

  • 夢
  • 本來今天想做蔥抓餅披薩的,可惜那光X呂蔥抓餅放不進啊放不進去|||b
    所以改做了鮭魚,很感謝大大提供料理方式,真的很好吃呢^_^
  • 歐歐` :D 不客氣
    (其實新鮮的魚塊都可以這樣料理喔)

    鬼嫁妻Tiffy 於 2012/10/22 12:58 回覆