星期五就要回娘家過年去~! (昨晚就在整理行李是有沒有那麼迫不及待呀 XD)
這次準備了一些健康沒負擔的零食, 過年在家就算是嘴饞也不會破功
Weetabix Original, Alpen Mueslix No-Added Sugar, Soyjoy大豆水果營養棒
還帶了一些廚房用的小幫手回家跟媽媽分享
Ziplock Freezer Bag, Sandwich Bag, Bounty PaperTowels,
Costco購入的烘焙紙, Costco購入的GlassLock18件組保鮮盒,
自己家裡做了簡單的掃除, 被子床單全都洗淨曬好, 收進櫃子裡
冰箱裡的生鮮蔬菜當然也要在離家前快銷耗掉摟
不想再多買葉菜蔬果, 但又要準備老爺的便當, 嘿嘿~ 那就來老爺最愛蛋炒飯!
<蔥花蟹肉棒蛋炒飯> 材料有 : 蟹肉棒三條, 蔥一枝, 蛋一顆, 隔夜飯一碗
1. 起熱鍋加入一小匙油, 油熱後倒入打勻的一顆全蛋, 稍稍拌炒一會
(喜歡吃蛋跟飯包裹在一起的請下蛋液後就可以加入飯拌炒摟)
2. 加入切小段的蟹肉棒炒出香味, 再加入隔夜飯扮炒至乾鬆狀
(飯可以利用筷子稍稍在鍋裡撥翻, 熱氣上來後就容易炒鬆)
3. 起鍋前加入蔥花與鹽調味即可.
昨天試了青椒鑲肉, 老爺嚐過後連聲讚好!! (羞)
直說肉餡鮮香, 青椒不會軟爛, 口感又清爽, 狂問我秘訣是什麼
其實肉餡裡沒有什麼秘密, 就是先煎後稍蒸, 就能達到肉鮮嫩, 青椒脆口的效果
<青椒鑲肉> 材料有 : 青椒兩小條, 豬絞肉100g, 蔥一枝, 白胡椒粉, 太白粉, 薄鹽醬油
1. 豬絞肉加入蔥花與適量的白胡椒粉, 再加入一匙的水, 拌勻摔打出黏性
2. 青椒輪切去籽洗淨, 內側灑上些許的太白粉
(青椒不要切太厚, 肉餡才不至於沒熟, 灑太白粉是為了讓肉餡與青椒黏合)
3. 將肉餡飽滿的塞入青椒中, 熱鍋開中小火慢煎至兩面上色 (火不能太大喔)
4. 兩面肉餡煎熟並上色後, 加入一匙醬油與一匙的水, 開大火加蓋悶煮約1分鐘即可.
(肉餡要先煎至熟, 如果筷子可以輕易穿過最厚的部份就是熟了)
如果要增加蔬菜的攝取, 也可以在肉餡裡拌入紅蘿蔔丁與喜歡的蔬菜
鑲在不同的瓜果類裡, 也都非常的適合喔.
辣炒雞丁+燙青菜+雙色牛蒡絲
青椒鑲肉+蕃茄炒蛋+清燙四季豆
蔥花蟹肉棒蛋炒飯
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