艾力獅+鬼嫁妻的中年夫婦生活 & 三路成長日記

最近天氣忽涼忽熱~ 上午出會讓人溶化的大太陽

一過中午就熊熊下起傾盆大雨, 再加上又悶又濕的天氣

不只整個人變的無精打采~ 連體內的火氣好像燒的特旺

先是在下巴長了一顆宇宙無敵大痘子! 一覺醒來連牙齦都腫了個大包

煮了退火氣的綠豆薏仁湯~ 這兩天午後點心就多吃兩碗希望能消消體內的火氣

老爺嚷嚷很久的牛肉麵! 只不過從紅燒變成清燉版本!

<清燉牛肉湯>

材料 : (用大同電鍋燉, 外鍋需要一碗半的水)

牛腱肉--------1條 (請先用熱水加薑片燙掉血水)

紅蘿蔔小size---2條

白蘿蔔大size---1條

薑片-----------3片

1. 牛腱子肉先過加了薑片的熱水燙去血水, 再切片或是切塊備用

2. 鍋中放入薑片, 切塊狀的紅白蘿蔔, 與剛燙好的牛腱肉

3. 加水至可以淹過食材即可

4. 在爐上先大火滾開(表層如又有雜質浮上需舀掉)後轉小火燉30分鐘即可

    依照個人喜好牛肉的軟硬度~ 請自行調整燉煮的時間

5. 要用餐盛起時再依照各人喜好調味, 我則是只有加海鹽單純調味

一般這種需要在爐上燉煮的食材我都是利用大同電鍋或是悶燒鍋來完成

不僅不用浪費大筆的瓦斯費(最近又漲價 =口=)

也不用再瓦斯旁顧爐火, 更不用怕一時晃神忘了正在煮東西而發生危險

悶燒鍋更是激推用來燉滷豬腳, 大塊封肉, 或是過年/家族聚餐時一定要有的雞湯

晚上睡覺前把材料準備好, 通通放下內鍋滾它個5-10分鐘

再放入悶燒鍋中, 全家上床睡一覺醒來就有軟嫩Q彈的豬腳可以吃啦!

把拍好的照片貼給正在上班的老爺看

他興奮的直喊 "我晚上要吃壁虎麵麵"!!  OTZ

(我到現在還是不能理解~ 那麼好吃的東西為什麼不取可愛的一點的代稱呀~ 吼)

五分鐘懶人超快速上菜!! (滷肉飯+滷貢丸+燙青菜)

清蒸石斑+水炒小松菜+蕃茄炒蛋
 
 

貢丸炒芹菜+煎牛奶蛋球+十穀飯

超清淡爆好吃香菜麵

 清燉牛肉湯麵