糙米蝦仁蔥花蛋炒飯   

 

前一陣子白米吃完後補進了統一的有機糙米

原本還擔心糙米不如白米一般的香甜Q彈, 對吃慣了池上米的老爺可能無法接受 

剛開始特意先淨泡久一點, 煮軟一點, 試探的觀察看看他的接受度

不過看來, 他目前對這營養健康糙米飯是還算滿意的 A_Av

 

昨晚冰箱裡還有兩碗隔夜飯, 問他想要搭配什麼主菜當晚餐

他想都沒想的馬上說 "炒飯!!"  還指定要有蝦仁 XD

那今晚就來一道鼎泰豐的招牌炒飯吧!!

 

(這次偷懶延用上次蟹肉棒炒飯寫的步驟)

 

<糙米蝦仁蔥花蛋炒飯>

 

材料 : 

去尾蝦仁---------------10尾

蔥---------------------一枝

蟹肉棒-----------------三條

全蛋-------------------兩顆

隔夜糙米飯--------------兩碗

鹽---------------------適量

 

炒飯最怕就是飯粒沒辦法炒的鬆散, 糊在一起不只賣像差連口感都不好

從冰箱拿出來的冷飯可以先微波1-2分鐘弄溫熱 (請依照自家微波爐功率調整)

再用筷子稍稍撥鬆再下鍋炒, 炒的時候記得是把飯輕輕的撥開

拿著鏟子好像在劃8字一樣, 切忌按壓或是大力的劃切它 

別跟我朋友一樣, 把鏟子拿成刀在鍋裡切割冰箱拿出來的硬冷飯! XD

另外的重點就是動作要快! 一直維持大火, 快速的將材料翻炒並將飯炒鬆

多多練習幾次~ 你也可以是炒飯達人喔 (羞) >/////<

 

1. 起一熱鍋, 加些許的油先炒蛋, 用筷子播翻把蛋炒鬆至八分熟即可盛起備用

   (跟我家老爺一樣喜歡蛋焦香風味則不需要把蛋先盛起) 

2. 原鍋裡加一小匙油, 放入蔥白部份爆香, 再加入蝦仁大火快速翻炒

3. 蝦仁開始變粉紅色約6分熟時, 加入切成小段的蟹肉棒與飯一起翻炒

   (飯可以先微波至稍熱並先弄鬆, 入鍋後會比較好炒鬆散)

4. 加入先盛起的蛋與蔥綠, 並加鹽巴調味, 翻炒均勻後即可


糙米蝦仁蔥花蛋炒飯  

 

糙米飯非常的適合新手做炒飯!

不會過黏的特性讓炒飯炒起來少了黏糊的顧慮

香鬆的口感更是容易輕鬆達成

 

炒飯一直都炒不成功?! 試試糙米飯吧!

好吃又健康~ 今天?! 你要來碗糙米飯嗎 :D




香料烤鮭魚排+清炒皎白筍+清燙花椰菜

香料烤鮭魚排+清炒皎白筍+清燙花椰菜+糙米飯  

香料烤鮭魚排+清炒皎白筍+清燙花椰菜+糙米飯  


辣炒蒜味丁香+清燙大黃瓜+韭黃炒牛肉

辣炒蒜味丁香+清燙大黃瓜+韭黃炒牛肉  

辣炒蒜味丁香+清燙大黃瓜+韭黃炒牛肉  


美式辣雞翅小腿四隻+清燙花椰菜一碗+清燙紅蘿蔔

美式辣雞翅小腿四隻+清燙花椰菜一碗+清燙紅蘿蔔  


嫩烤雞腿排+清燙紅蘿蔔花椰菜+糙米飯

嫩烤雞腿排+清燙紅蘿蔔花椰菜+糙米飯 

嫩烤雞腿排+清燙紅蘿蔔花椰菜+糙米飯   


嫩煎豆包+清炒紅蘿蔔芹菜

嫩煎豆包+清炒紅蘿蔔芹菜  





, , , , ,

鬼嫁妻Tiffy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 米亞
  • 可是我們家的糙米飯都是深色的耶?
  • =口= huh?!
    我吃的也是真的糙米飯呀 XD
    我沒記錯的話 Spiv家的飯顏色也跟我家的一樣!

    鬼嫁妻Tiffy 於 2012/08/08 00:13 回覆

  • 米亞
  • 真是太奇怪了, 還是婆婆騙我的? XDDD
  • 我不懂你的意思耶~!
    這糙米飯的確是深色的呀~!
    比起白米飯來看~ 顏色偏黃偏深色呀
    (還是你上網google一下照片! 糙米飯是個樣子沒錯呀)

    鬼嫁妻Tiffy 於 2012/08/08 15:42 回覆

  • Queen_Q子
  • 在找氣炸鍋相關文章的時候無意間發現這個部落格…>///<
    好用心的食譜&分享,你先生真的是超幸福的吶~~~

    (不過感謝妳的分享,讓新手人妻的我又多學到了一些…^^")
    也期待妳後續分享的美味料理哦~~~(羞
  • 不要這樣說啦 (羞)
    大家一起交流交流!! A_A

    鬼嫁妻Tiffy 於 2012/08/14 08:56 回覆

【 X 關閉 】

【PIXNET 痞客邦】國外旅遊調查
您是我們挑選到的讀者!

填完問卷將有機會獲得心動好禮哦(注意:關閉此視窗將不再出現)

立即填寫取消