葡式蛋塔

 

發文的現在剛好跨過12點:D  祝大家中秋節快樂!!!!!!

星期三的時候在廚房裡忙了一整天, 站到腰快斷腿快離家出走 XD

為了最愛的家人們, 做了40顆應景的蛋黃酥! (也不過才40顆, 也拿出來說嘴XD)

(之前有分享過蛋黃酥文, 請點我閱讀)

雖說不是大量製作, 但是純手工站立工作一整天下來也挺令人吃不消的

真是超級佩服需要長時間站立而不能休息的人~!  

 

前幾天看到格友Elmer的蛋塔文(請點我閱讀), 那誘人的金黃色澤就這樣映在我的腦子裡久久不散

連著好多天我是做什麼事都彷彿聞到蛋塔的香氣 (你能想像走到那聞什麼都是蛋塔香嗎!!!)

腦波最近超弱的我今天隨口跟老爺說了我的煩惱 (根本就是愛吃鬼上身)

沒想到我家老爺直接表示【 O_O" 蝦米!! 蛋塔!!! 我要吃~ 你快去做!! 】

 

於是參考了 Carol自在生活-葡式蛋塔 的教法做了塔皮!

周老師的美食教室-葡式蛋塔 的教法做了內餡! 

 

才剛出爐就喚來鄰居好友的大兒子來取走五個 

(不快點分享, 我看我家老爺可以全都嗑光光...OTZ)

剩下五個, 老爺停不下來的直接吃掉兩個, 吃了一個的我則是擦完嘴乖乖的騎飛輪去 (默)

 

葡式蛋塔

 

不知道是我偷懶沒有改溫度兩次烘烤, 還是我的火力太大

吃起來皮有稍稍的過焦~ 內餡可以再熟一點~  

不過整體來說還是非常的令人驚豔呀!!! (自己誇自己還臉皮真是厚XD)

 

不過下次應該要等家中有朋友來訪還是有更多朋友可以分享再做

這美食所暗藏的可怕的熱量真的不適合太多量品嚐

(乖孩子不能跟我家老爺一樣, 一次就吃掉兩顆呀)

貼心小提醒 : 吃完高熱量的點心, 記得喝點解膩的茶點, 再搭配運動消除過多的熱量喔!

 

 

  

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鬼嫁妻Tiffy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • Elmer2012
  • 哇~~我喜歡表面焦焦的感覺耶^^
    最近我還在想說~如果蛋塔做成迷你款,
    這樣除了可愛之外,還可以騙自己多吃幾顆..
    你快去做 快去做(拼命煽動中XXD)

    40顆蛋黃酥!!!Tiffy~好厲害哦,你絕對有資格拿來說嘴的^^
  • XDDDD (低頭看大肚)
    不行再做啦!! >"<
    那種惡魔般的甜點根本一年只能吃一次!!!
    你才應該要做呀! LULU一定超愛小小的迷你點心
    elmer媽媽快去做!!!
    (把球再丟回去) XD

    不過說真的~ 一次做40顆真的差點廢了我的筋骨
    一年一次就好了 XD

    鬼嫁妻Tiffy 於 2012/09/30 18:04 回覆

  • 悄悄話
  • Jannice
  • 好美味的說,可以聞到香味~~呵
    中秋節快樂 ^^
  • A____A

    Jannice 月娘節也快樂喔

    鬼嫁妻Tiffy 於 2012/09/30 18:00 回覆

  • olay
  • 我連過去看了周老師的文才知塔皮、酥皮的差異,下回我再試試冷凍酥皮。
    要謝謝Tiffy的分享讓我動心動手去試作!
  • 不要客氣啦!!
    周老師真的是超棒的老師
    她出的書跟網站有超多寶的
    照她的指引做烘焙都非常的成功喔

    期待你的成品分享文摟 :D

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/03/01 23:36 回覆