艾力獅+鬼嫁妻的中年夫婦生活 & 三路成長日記

今天終於首度挑戰迷人的佛卡夏!!! 

佛卡夏是一種自由度超高的麵包, 口味又多變化

外皮灑上海鹽, 淋上橄欖油高溫烘烤, 鹹香又脆口

由其是剛烤好出爐時那外皮的脆酥! 令人一口接一口的停不下來呀

烤好的成品可以單吃, 沾油醋醬搭配沙拉或是湯品, 也可以跟我一樣做成三明治

早餐來一份自製佛卡夏三明治~ 健康美味又美味!!

佛卡夏的外皮填入材料完全可以依據各人喜愛的口味來製作

今天我用的是海鹽, 百里香香料, 黑橄欖, 配方則是參考"63種吃了會微笑手作麵包"一書

不過我把原麵粉1/5的比例換成全麥麵粉, 吃起來多個麥香~ 很棒!

手殘如我, 在最後要入烤箱前做最後整型, 要在麵糰上戳洞, 放入切片黑橄欖

明明就算好了12個洞, 四排三行, 但就是偏偏犯傻, 是戳上癮還是怎樣 XD

硬是多戳了三個洞, 還不是普通的不整齊 (倒地)

下次一定一定要忍住手癢的衝動, 免得好好的成品外觀又毀在我手上 XD

照著書上交待的200度烤20分鐘, 看來我的烤箱應該是不用烤那麼久

還要記得烤過半時間要轉一下方向 (筆記)

剛烤好的佛卡夏熱呼呼的切開, 內裡的麵包主體溫熱溼潤

外皮鹹香酥脆非常的涮嘴~! 有機會自己製作的話一定要記得趁熱的時候來上一塊喔! 

原本預計明早才要做份三明治來享用

不過那誘人的香味實在是讓人無法等待到明天

煎顆蛋, 夾進生菜! 單純的好味道~ 阿!!! (擦嘴巴)

強烈推荐有機會一定一定要這樣吃試試看喔

同場加映這兩天的餐桌上有什麼 : 

【浦燒秋刀魚。椒鹽松阪豬。清燙花椰菜。清炒高麗菜】

【浦燒秋刀魚。清炒大陸妹。蕃茄炒蛋】

【百里香烤厚片鮭魚。清燙花椰菜。黑木耳炒蛋】

【煎紹興腸。清燙大蝦。清燙波菜。當歸雞湯。糙米飯】