【麥穗麵包】  

 

發懶好幾日, 上個周末又到台南渡小周末, 烤箱就這樣拖著也六七天沒開工了

今天難得停了雨出了大太陽, 洗淨了一大竿子的衣服, 家裡飄著清爽舒暢的氣味真是棒極了

挾著今天太陽公公給的氣勢就一股作氣, 讓烤箱開工上班摟!!

 

參考的是【孟老師的100道麵包】 

p.116-117 的麥穗麵包

麵包麵糰, 高筋麵粉 : 全麥麵粉 = 1:1 

雖說嚼起來要比純麵粉的硬一些, 不過纖維質高, 又有特殊的麥香

麥穗麵包沒有包入內餡, 純粹的麥香一口接一口超完美 :D

搭配著簡單的羅宋湯, 蔬菜湯更是一絕!

 

p. 57 的紅豆麵包

搭配著稍甜的紅豆餡, 老爺硬是連聲讚好

這算是第二次做這口味 (第一次急著帶出門給阿母享用, 沒拍照記錄)

老爺自從吃過後一直念念不忘, 老是叮嚀著要我再做

不過今天只做了少少四顆, 改天再多做一些寄回家孝敬我家阿母 :D

 

【紅豆麵包】  

 

做了兩種size的麥穗麵包, 感覺上短一些的成品要可愛精緻的多

長穗造型則是感覺沒定好型, 歪斜扭曲的 XD 

 

【麥穗麵包】  

 

【麥穗麵包】  

 

【麥穗麵包。紅豆麵包】  

 

今天200g的麵粉只做了兩大隻, 兩小隻麥穗, 四個紅豆麵包

明天要讓老爺帶幾個去公司跟同事分享, 希望她們會喜歡 >///<

 

 

 

 

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