之前有分享過 [莽婦玩烘焙] 藍莓迷你小吐司 的做法
這次則是提高些微的奶油比例, 糖份也拉高一點, 做成甜度比較高的小吐司
250g的高筋麵粉, 30g的無鹽奶油, 30g的糖, 鹽3g
酵母5g, 草莓粉3g, 無糖豆漿170ml, 蔓越莓乾一大把
記得加入的果乾都要先泡過水或是藍姆酒喔! (我是泡約半天才壓乾水份再揉進麵糰裡)
正在鬆弛靜置的粉紅色小麵糰有沒有很可愛呀 >/////<
小Size的迷你吐司一直都是老爺的最愛, 切的稍有厚度吃起來會更有口感
如果配上果乾則會有另一種不同果香, 非常令人驚喜又驚奇.
加了一點草莓粉的麵糰粉粉的好夢幻
如果家中有小女生, 切開麵包的那一刻應該會尖叫才對 :D
掰咖老婆偷懶烤的雙莓迷你小吐司希望老爺會喜歡 :D
本來要拿回家與公公, 弟弟一起分享的, 不過老爺說要三個爺們吃粉紅色的迷你小吐司真的是太沒有男子氣概的 XD
所以臨時決定明日要拿到辦公室跟友愛的同事們一起分享 :D
(謎之聲 : 希望team裡的男子漢們能盡情享用) XD
手撕麵包也是上次就有發文分享過 [莽婦玩烘焙] 葡萄乾手撕麵包
不過這次是用布里歐麵糰為基底做成的, 吃起來更加的軟Q香~ 味道也非常的豐富
因為肌腱嚴重拉傷, 應該是要休息的我不聽話的還是忍著痛做起了麵包
為了可以讓我親愛的阿母吃到剛出爐的新鮮麵包, 這點困難那有什麼問題
搬了張椅子, 實在是受不了痛的時候就坐著操作
所以這批麵包外型實在是不及格, 不過裡頭有著我滿滿的愛
聽說有歪歪造型的這一半有讓外公外婆享用到 :D
外婆還特地打電話來"歐漏"我 >/////<
希望她老人家也能一直一直的這樣健康有元氣喔! (抱)
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