2012 聖誕夜 【匈牙利紅椒烤雞腿。烤時蔬(日本紫地瓜,姣白筍,花椰菜,牛蕃茄)】   

 

2012 聖誕夜。今晚準備的有

【匈牙利紅椒烤雞腿。烤時蔬(日本紫地瓜,姣白筍,花椰菜,牛蕃茄)。清燉牛肉湯。三色雪球】

 

又濕又冷的夜晚, 來碗熱呼呼的湯品, 暖胃暖手也暖心

今年走健康流, 所以清爽無負擔的清燉牛肉湯是首選! 

做法之前有發文介紹過, 在這就不再介紹 (請點我看清燉牛肉湯的做法)

 

主菜大雞腿的部份則是要花一些些時間!

先是將切成碎末的蒜頭與少量奶油拌勻, 均勻的塞到雞皮底下

再撒上, 海鹽/黑胡椒/百里香/匈牙利紅椒粉 (雞腿的正反面都要喔)

接著靜置四到五個小時讓它入味!

 

2012 聖誕夜 【匈牙利紅椒烤雞腿。烤時蔬(日本紫地瓜,姣白筍,花椰菜,牛蕃茄)】  

 

姣白筍/地瓜切成大斜塊。(喜歡什麼蔬菜都可以切成大塊一起烤)

花椰菜/蕃茄之類容易烤焦/乾的種類則是最後出爐前5-6分鐘再放入即可

切成大斜塊的蔬菜放入大盆中, 均勻的以鹽巴/黑胡椒調味, 並且拌上一點橄欖油

鋪在烤盤中墊底, 再將醃好入味的雞腿放在上頭, 雞肉上淋上一匙橄欖油

在烤盤上加蓋一張錫箔紙 (記得是亮面朝裡面喔)

進已預熱完成的烤箱開始烘烤, 220度烤60-70分鐘 

出爐前的10分鐘, 拿掉錫箔紙, 放入花椰菜與蕃茄, 烤到時間到即可

 

2012 聖誕夜 【匈牙利紅椒烤雞腿。烤時蔬(日本紫地瓜,姣白筍,花椰菜,牛蕃茄)】  

 

豐富又營養的聖誕夜大餐上桌啦! 不用顧爐火, 不用擔心一道一道菜炒會冷掉

善用家中的烤箱與大同電鍋, 誰說家庭主婦就不能美美香香的上菜呢 (播頭毛) XD

 

 2012 聖誕夜 【匈牙利紅椒烤雞腿。烤時蔬(日本紫地瓜,姣白筍,花椰菜,牛蕃茄)】  

 

雖說是高溫烘烤, 但蓋住的材料水份不會被烤乾, 雞肉依舊多汁又鮮嫩

最後加入綠色蔬菜後, 用高溫烤脆雞腿外皮與上色

在長時間烘烤的過程不用擔心是否會過焦, 又能保留食物的水份 :D 

 

2012 聖誕夜 【匈牙利紅椒烤雞腿。烤時蔬(日本紫地瓜,姣白筍,花椰菜,牛蕃茄)】  

 

有優質澱粉, 大量蔬菜, 最棒的蛋白質。

聖誕夜大餐也能有健康美味又飽足的選擇喔 :D

 

2012 聖誕夜 【匈牙利紅椒烤雞腿。烤時蔬(日本紫地瓜,姣白筍,花椰菜,牛蕃茄)】  

 

一人一隻大雞腿, 另一隻則讓老爺做明天的便當 :D

 

2012 聖誕夜 【匈牙利紅椒烤雞腿。烤時蔬(日本紫地瓜,姣白筍,花椰菜,牛蕃茄)】  

 

飯後甜點則是以三色雪球做完美的結尾 :D

做法與更多照片請看 - [莽婦玩烘焙] 三色雪球 (巧克力雪球。草莓雪球。抹茶雪球)

今年再過一個星期就要過完啦~! 

希望明年的我更有幹勁, 更有衝力, 身體也能更健康, 希望朋友/家人一切平安健康。

 

20121224 三色雪球 (巧克力雪球。草莓雪球。抹茶雪球) (9)  

 

祝福大家聖誕快樂 ^^

 

 

 

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鬼嫁妻Tiffy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 千山萬水
  • 看了肚子好餓啊!廚藝好棒啊!
  • 我總覺得我的命盤應該滿滿的都坐落著食神 XD
    愛吃的程度跟功夫熊貓有得比 XD
    所以說我不棒, 我只是愛吃! A_A

    鬼嫁妻Tiffy 於 2012/12/25 12:31 回覆

  • Elmer2012
  • 好棒的聖誕餐耶~~~我喜歡^___^

    聖誕+新年快樂唷: )
  • 謝謝Elmer!

    祝你跟OG,LULU也都快樂平安!!

    鬼嫁妻Tiffy 於 2012/12/25 12:32 回覆

  • 18號公主
  • 舉手發問,匈牙利紅椒粉是會辣的嗎?
  • 不會辣耶~! 它只是有豐原的香氣跟顏色
    在全聯社或是一般的超市都有小罐的可以買 ^^

    鬼嫁妻Tiffy 於 2012/12/25 12:33 回覆

  • 蔡蜜蜂
  • 好餓..好餓....我要雞腿...
  • 家中如果有烤箱也可以自己動手做喔.

    鬼嫁妻Tiffy 於 2012/12/28 13:08 回覆

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