20130201 鮪魚麵包捲 (9)  

 

失眠最大的好處就是可以一大早就有熱呼呼香噴噴的剛出爐麵包可以當早餐 :D

一般來說,做鮪魚麵包大多都會搭配洋蔥,這樣入口才不會太過乾澀,增加濕潤度

不過家中的洋蔥早就吃光尚未補貨,今天換一下做法,改用麵包捲的方式呈現

麵皮裡塗上一層法式芥末醬,再均勻的抹上拌進百里香與美乃滋的鮪魚醬

 

迎著清晨的日出,聽著鐘樓怪人歌劇原聲帶,仔細的慢慢桿著麵團

果然今天的成品真是棒! 外型幾罷昏啦! A_Av

順便搭個順風車看一下之前有做過的鮪魚麵包種類!

 

蕃茄洋蔥鮪魚小披薩麵包】【鮪魚玉米青椒餐包

20121120 蕃茄洋蔥鮪魚披薩麵包 【蕃茄洋蔥鮪魚小批薩麵包】  鮪魚玉米青椒餐包     

 

【鮪魚麵包捲】

 

麵糰材料 :

高筋麵粉---------------250g

速發酵母---------------5g

細白砂糖---------------20g

鹽巴--------------------4g

無糖豆漿---------------160ml

 

鮪魚內餡 :

法式芥末醬-------------一匙

沙拉醬------------------一匙

水煮鮪魚罐頭----------一罐

乾燥百里香-------------一匙

黑胡椒------------------1/2匙

海鹽---------------------1/2匙

 

180度烤20分鐘,麵團上頭以沙拉醬/蕃茄醬/乾燥蘿勒葉做最後裝飾

 

20130201 鮪魚麵包捲 (1)  

20130201 鮪魚麵包捲 (2)  

20130201 鮪魚麵包捲 (4)  

20130201 鮪魚麵包捲 (3)  

20130201 鮪魚麵包捲 (5)  

20130201 鮪魚麵包捲 (6)  

20130201 鮪魚麵包捲 (7)  

20130201 鮪魚麵包捲 (8)  

 

如果內餡可以加點洋蔥丁玉米粒,吃起來應該會更豐富

下次要再來試試除了這些材料再多加點綠花椰菜

要好吃也要兼顧營養均衡喔 A_Av

 

20130201 鮪魚麵包捲 (10)  

 


 

從冰箱挖出了一碗泡著蘭姆酒的蔓越莓乾

應該泡了有三天以上,歐~ 那超迷人的香氣真的是誘人呀

本來是想要做成蔓越莓奶酥包在麵包裡

但是手殘如我,就在調奶酥餡的時候手抖了一下 XD

一下全蛋汁加了過多 (嘆) 原本該是固體狀好整形的奶酥瞬間變成一灘軟泥狀 (倒地痛哭)

又來不及等拿到冷凍室裡等它變硬

那就乾脆做成偽墨西哥麵包好了 XD

 

20130201 全麥蔓越莓奶酥麵包。全麥小餐包 (1)  

 

很殺氣的把蔓越莓奶酥隨意擠在麵糰上頭

一進烤箱馬上遇熱就融成一大片

陣陣的香氣撲鼻,歐~! 其實美麗的意外也是可以很誘人的 (眨眼)

 

20130201 全麥蔓越莓奶酥麵包。全麥小餐包 (3)  

 

同場加映去年第一次做奶酥麵包的完美成品!!

(後來也做過好多次,完全等不到拍照就被分食光光 >///<)

 

奶酥麵包  

奶酥麵包  

 

葡萄奶酥餡目前還是老爺心目中的第一名

略帶酸味的蔓越莓我比較偏好~! 

這兩天來試做看看草莓麵包體奶酥麵包

粉紅色的外型應該會很討喜吧 :D

 

 

 

 

, , , , , , , , , , , , , ,

鬼嫁妻Tiffy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 兔女王
  • 我要也去買這種紙模, 醬烤圓麵包就不會在烤盤裡擠到變雙胞胎!
  • A_A 這種模還挺方便的!
    如果只是烤小圓麵包,還可以烤完再疊好,下次再用! A_A

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/02/01 13:48 回覆

  • Elmer2012
  • Tiffy,請問這種紙模是多大的?我上次買太的尺寸偏小><
  • 底的半徑約是7.5cm, 上頭的開口直徑約是12cm
    大約就是我們女生的手掌這麼大

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/02/02 02:44 回覆

  • Elmer2012
  • 謝謝Tiffy: )
  • 不客氣 :D
    希望Elmer能找到適合的紙模

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/02/05 12:22 回覆