【辣味蒜香雞丁義大利麵】  

 

別被它單純不起眼的外表騙了! 這美味的好滋味建議有機會一定要試做看看喔

話說其實一開始它只是道清冰箱料理,卻沒想到完全就是個意想不到的美味組合

半塊去皮雞胸肉,一小把芥藍菜,躺在我的冰箱快三天還不知道該拿它們怎麼辦

剛好也不知道該做什麼便當給老爺,索性就來個大亂鬥試試 XD

香辣超入味是這道菜的重點! 所以愛吃辣的朋友不要客氣的大把放辣椒喔

 

 

【辣味蒜香雞丁義大利麵】       一人份

 

醃肉材料 :    *稍醃漬約一個小時

雞胸肉---------------半片切丁

蒜頭-----------------三瓣切片

白酒/米酒------------一大匙

薄鹽醬油-------------1/2大匙

 

炒麵材料 :

螺絲義大利麵---------100g

蒜頭-------------------兩瓣切片

辣椒-------------------三小條

芥藍菜-----------------一小把

橄欖油-----------------一大匙

鹽巴-------------------適量

 

1. 煮滾一大鍋加鹽煮義大利麵 (請依外包裝建議的時間煮約8分熟, 因為還要進鍋拌炒, 不宜過軟)

    *一公升的煮麵水差不多加入約8-10g的鹽, 所以請自己大約抓比例 

     (或是直接用嘴嚐, 有鹹度好入口為主)

2. 橄欖油一大匙倒入熱鍋中小火爆香蒜片與辣椒

3. 加入醃好的雞丁入鍋拌炒至約六分熟

4. 後加入一大匙煮麵水, 一小匙鹽巴調味, 大火煮滾後嘗一下味道就可以轉小火

5. 將煮至八分熟的義大利麵加入鍋中開大火與料一起拌炒一會稍收乾湯汁,

   起鍋前加入切段的芥藍菜翻炒約20秒即可

 

我家老爺很可愛的吃的速速叫,還因為太辣所以邊吃邊喝水

說這是超完美組合,稍稍帶苦的芥藍菜剛好可以帶出雞肉的鮮甜

醃過的雞肉嫩又多汁,蒜片與辣椒爆香過後的香氣包裹著每根麵條

老爺還稱讚說這是今年最好吃的義大利呢 (這位大爺,這是今年第一次做的義大利麵勒)

愛吃辣的盆油有機會一定一定要試試看喔 :D

 

 

 

 

 

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鬼嫁妻Tiffy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • Elmer2012
  • 好久沒做義大利麵了,這香辣口味~哇尬以XXD
  • :D 好長一陣子沒做義大利麵了
    想說老爺最近也沒吃什麼好料的
    讓他自己挑,沒想到他只指定要吃義大利麵料理
    剛好我也樂的清冰箱 :D

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/02/02 02:46 回覆

  • Linda
  • 光看那芥藍菜鮮脆的綠,我就動心了!
    加上Tffy生動的報導,肯定好吃!
    除了辣椒,我也想來炒一鍋!
  • 噗,那Linda要不要試試來上一盤不加辣的呢 :D
    其實忘了是從那看到的,有這麼一說
    好的義大利麵體加上好的橄欖油
    即便是只有簡單的蒜頭爆香加鹽巴
    也依舊吃的出那最原始的好味道 :D

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/02/02 02:48 回覆