【蔥爆辣味中卷】  

 

超新鮮的澎湖直送新鮮中卷是好友到澎湖遊玩回來的伴手禮

我家老爺是個海鮮控 XD 中卷/小卷由其是他的最愛

如果上市場有看到新鮮的中卷/小卷我總是會買一些回來給老爺加菜

 

 

【蔥爆辣味中卷】

 

材料 :

中卷---------------------4尾

蒜頭---------------------4瓣

辣椒---------------------3根

蔥段---------------------2根

薑片---------------------5片

麻油---------------------1匙

橄欖油-------------------1匙

米酒/水------------------適量

 

【蔥爆辣味中卷】  

 

周末來上一大盤現炒香辣中卷,再清燙一盤大陸妹

老爺享用一小碗清燉牛肉麵當主食,我則是來上一大碗湯

(清燉牛肉湯的做法請點我閱讀) 

 

【蔥爆辣味中卷】  

 

原本這菜色要等到老爺同事們到家裡聚餐時才要端出來的

不過這兩天我親愛的阿母幫我買了一整大尾切好片的土魠魚給我

冷凍室要清出個大空間讓完美的土魠魚寶貝們進駐

就只能先對不住老爺的同事們啦,這等美味我們先行品嚐啦 :P

不過我會端上超多汁又鮮嫩的土魠魚給大家享用的 :D

 

 

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留言列表 (5)

發表留言
  • Emma
  • 潛水許久,第一次留言。
    這真是太吸引人了,半夜看這個,好犯規喔!

    可以冒眛請問一下,您這白色盤子是在哪購買的嗎?好雅好漂亮,謝謝!(^.^)
  • Emma你好 ^^
    我是在IKEA買的ARV系列餐具
    http://www.ikea.com/tw/zh/catalog/products/60187863/

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/02/04 16:41 回覆

  • olay
  • 看到這盤讓我不得不佩服你的刀工,不知你是如何切得這麼"專業"?
    我也常炒中卷,一樣的調味,真是讓我自嘆弗如~

    蔥爆辣味中卷是下酒的好菜呢!
  • 阿沒有啦 >////< Olay說的我都不好意思了
    我相信你的炒中卷也一定美味極了 :D
    用心為家人做出來的料理,一定是最棒的料理!

    喔對了! 我是先把中卷的頭給拔掉
    從它的嘴那邊切開 (頭眼睛不要)
    然後嘴鬚鬚對半切開
    身體的部份先從中間剖開
    再覘板上把一半的身體擺橫的
    然後切成斜刀,就可以摟!

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/02/04 16:55 回覆

  • 龜兔
  • 顏色好漂亮!
    不知有沒賣已經切好了的。我不太敢摸海鮮類的生物。
  • 在台灣好像都是賣一整尾的
    如果帶上那種吃手扒雞的手套會不會就比較能忍受處理海鮮呢?!

    我以前剛學煮菜的時候最怕的就是清洗軟軟的海鮮
    大隻的花枝/章魚的我到現在處理仍然是需要帶手套呀 XD

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/02/04 16:59 回覆

  • Linda
  • 這一大盤炒中卷,看起來非常過癮,美味之極!
    現在正值晚餐之際,看了肚子都咕咕叫了~
    我們一家大小也都是花枝家族的愛好者,
    總是不嫌多,只抱怨吃不夠而已。
    下次也學Tiffy炒一大盤,讓大家過過癮吧!
  • A_________A

    Linda家也跟我們一樣都超愛吃花枝呀
    我家老爺也是吃再多都行 XD
    這一大盤他居然可以一個人吃光4/5盤 XD

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/02/04 23:20 回覆

  • Elmer2012
  • 這可是下酒好菜呢^__^
  • 今年過年我也打算再炒上一大盤給老爺家的男人們好下酒 :D

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/02/05 13:51 回覆