加州草莓   

                           (要過年了好喜氣,來張紅通通的超大草莓迎好運)

 

這個星期六就是除夕夜了,各家的婆婆媽媽應該都已經開始忙裡忙外了吧!

除夕夜的圍爐一直是婆婆媽媽們一年當中最辛勞的團圓飯

全家人在一旁吃的開心,準備菜色的媽媽們卻是澎頭垢面,疲憊不堪

別說是好好享受團圓氣氛了,往往都忙到臉也麻了,手也抬不起來了,腰也挺不直了

我嫁作人婦雖然也只有短短的五年,但從未出嫁前就會幫著娘家媽媽準備過年

一大早不到六點就起床燒開水,開始燙全雞,切切洗洗準備拜拜的三牲素果

先拜完地基主再祭拜祖先,通常這個時候也接近中午用餐時間

媽媽早已忙到兩眼昏花,午飯也沒有胃口的胡亂塞兩口

收拾完拜拜與午餐,頂多可以休息個兩三個小時

午後約莫三點就要開始準備過年的除夕圍爐重頭戲了

準備好一整桌的菜色,再整理乾淨少說也要忙到九點十點

 

之前有老友在問有沒有什麼簡單又大器的菜色可以介紹給她

最好是連初級班的她也能輕易上手的

更有些菜色她希望可以在自己家就預先做好

回婆家圍爐當晚再做最後加工就可以完美上菜 :D

 

整理出一些簡單的菜色給大家參考

先預祝大家新年快樂,事事順心 ^^

 

【肉類】

[鬼嫁妻廚房] 匈牙利紅椒烤雞腿。烤時蔬

[鬼嫁妻廚房] 泰式椒麻雞

[鬼嫁妻廚房] 嫩烤雞翅/義式香料雞腿

[鬼嫁妻廚房] 韓式烤肋排

[鬼嫁妻廚房] 雙色照燒肉捲

[鬼嫁妻廚房] 蔥燒小排

[鬼嫁妻廚房] 高昇排骨

[鬼嫁妻廚房] 日式叉燒/日式昆布醬油叉燒拉麵/溏心蛋

[鬼嫁妻廚房] 黯然銷魂飯/蜜汁叉燒飯

[鬼嫁妻廚房] 太陽蛋丸子 (蔭瓜肉丸子加強版)

[鬼嫁妻廚房] 魚香肉絲

[鬼嫁妻廚房] 蒜味椒鹽雞排

 

2012 聖誕夜 【匈牙利紅椒烤雞腿。烤時蔬(日本紫地瓜,姣白筍,花椰菜,牛蕃茄)】  椒麻雞 嫩烤雞翅+清燙青花菜+蕃茄美生菜  

 韓式烤肋排 蔥燒小排  雙色照燒肉捲

高昇排骨  日式昆布醬油叉燒拉麵  【黯然銷魂飯/蜜汁叉燒飯】         

蔭瓜肉丸子加強板  魚香肉絲  蒜味椒鹽雞排 

 

 

【海鮮】

[鬼嫁妻廚房] 菜頭魚/酸甜蘿蔔魚

[鬼嫁妻廚房] 紹興醉蝦+滑蛋蟹腳肉

[鬼嫁妻廚房] 蔥爆辣味中卷

[鬼嫁妻廚房] 鮮蝦粉絲煲

[鬼嫁妻廚房] 乾燒蝦仁

[鬼嫁妻廚房] 蝦仁炒蛋

[鬼嫁妻廚房] 芹菜小卷

[鬼嫁妻廚房] 蔥靠魚

[鬼嫁妻廚房] 紙包鮭魚/金針菇厚烘蛋

 

菜頭魚/酸甜蘿蔔魚 紹興醉蝦 【蔥爆辣味中卷】  

鮮蝦粉絲煲 乾燒蝦仁+清燙花椰菜+嫩煎蛋 蝦仁炒蛋

芹菜炒小卷 紅燒魚 紙包烤鮭魚  

 

 

【主食】

[鬼嫁妻廚房] 不需揮汗如雨的台式炒米粉

[鬼嫁妻廚房] 上海菜飯

[鬼嫁妻廚房] 料比米多自製版油飯

 

20130119 台式炒米粉  上海菜飯+香辣滷肉    料比米多自製版油飯  

 

 

【其它菜色】

[鬼嫁妻廚房] 千層白菜鍋

[鬼嫁妻廚房] 螞蟻上樹

[鬼嫁妻廚房] 清燉牛肉湯

[鬼嫁妻廚房] 什錦豆包捲+鯛魚茶碗蒸

[莽婦玩烘焙] 麵包碗/羅宋湯

[鬼嫁妻廚房] 香辣小魚乾 

[鬼嫁妻廚房] 青椒鑲肉

[鬼嫁妻廚房] 紙包鮭魚/金針菇厚烘蛋

 

千層白菜鍋  【辣味螞蟻上樹】  清燉牛肉湯! 

鯛魚茶碗蒸+什錦豆包捲+清燙A菜+涼拌小黃瓜  羅宋湯  麵包碗+羅宋湯  

辣味小魚乾 青椒鑲肉 金針菇厚烘蛋+鹽烤鮭魚+蒜味四季豆  

 

 

 

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留言列表 (7)

發表留言
  • ♥ 914 ♥
  • 太厲害了! 要睡覺前看得我都餓了 XD
  • 沒有厲害啦!
    只是想跟大家分享輕鬆也能做好菜 :D

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/02/05 15:22 回覆

  • 龜兔
  • 我家的年菜都是我爸媽兩人完成,我從來沒幫過忙(躲牆後探頭)
    那你一定作起來得心應手吧!
  • 噗~ 我家老爹好像只會煮水餃 XD
    我們家沒有男孩
    再加上我是大姐 囧rz
    所以從小就被媽咪叫進廚房幫忙
    東摸西摸之下也玩出興趣

    相信兔寶寶也了解
    作菜/烘焙是件熟能生巧的技能
    其實只要多加練習,人人都能變大廚 XD
    我有今天還不錯的手藝,還真是要感謝我的阿母呢 :D

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/02/05 15:25 回覆

  • doris
  • 每一道看起來都超好吃說~光看照片就好吸引人~真的是好廚藝呀!
  • 謝謝Doris!
    其實我也是慢慢的從什麼都不會到現在還能端出一兩樣說的上嘴的菜色
    熟能生巧嘛~ 多加練習,人人都能當大廚 :D

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/02/05 15:26 回覆

  • olay
  • Tiffy的手藝真不是蓋的~我都不敢說當人妻人母幾年了。。。
    這些年來我也慢慢練就一身功夫,啊!就是家常菜啦!
    變不出花樣時可以來你這兒挖寶喔。謝謝分享~
  • 沒有啦~! 因為我娘家重吃,剛好嫁過來的婆家也是
    剛嫁來的頭兩年在我婆婆的耐心細心教導下
    我的廚藝有著飛快的進步,真是要謝謝她
    Olay的手藝我敢說一定比我的棒!
    為了家人孩子細心烹調的菜餚
    那種自家媽咪的味道,是沒有任何人可以取代的 ^^
    在老公孩子的世界你! 你才是最棒的大廚 (抱)

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/02/05 19:38 回覆

  • Linda
  • 我要跟Tiffy懺悔,妳的好多文章我都還來不及研讀呢!
    我只能說,妳真的好厲害呀!每道料理色香味具全,可以開間小館子囉!
    謝謝妳整理得這麼清楚!
  • 沒有啦! (羞) 被Linda這樣說我都不好意思了呢!
    我只是比你們有多餘的時間可以多練習多道菜色罷了
    有整個家要打理,還要照料孩子們
    你們這些媽咪才真是偉大呢 ^^
    希望我簡略整理的菜色能時不時的幫到你

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/02/05 19:45 回覆

  • HTandCR
  • 道道看來色香味俱全~真的很適合當年菜!...趕快把菜色拿給婆婆媽媽參考...
  • 謝謝HTandCR ^^
    希望可以提供給婆婆媽媽們一些好的idea
    讓他們可以輕鬆好過年!

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/02/05 23:44 回覆

  • 邱太太
  • 過年可以跟艾小毛租借蒂芬妮去我家辦一桌年菜嗎???
    平平當了五年人妻,功力差好多喔.....>_<
  • 喔~ 如果可以不要在這過年
    拜託請把我帶走 (抱大腿) XD

    我只是單純愛吃,所以才會搞這些有的沒的啦 :P
    你有孩子! 我有鍋子! (咦) XD

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/02/08 12:41 回覆