20130304  蘭姆葡萄全麥吐司 (4)  

 

老爺從周六就開始庫庫掃,接著星期天也就順勢的開始流鼻水,講話沙啞

星期天深夜更是開始發起燒來 XD

不過還好他吃了藥在家休息了一天,感冒的症狀都漸漸的舒緩 

慘的是換到我開始流鼻水頭疼 O_Q 昨天下午更是差點吐在床上 XD 

歐~ 感冒真是討人厭的傢伙!

 

這次要來彌補上次做帶蓋全麥吐司沒有發滿模的遺憾

(請詳閱 [莽婦玩烘焙] 南瓜豆漿全麥吐司 一文)

把全麥比例再往下調整一些,另外加入了泡三天蘭姆酒的葡萄乾 :D

果然這次就發的又漂亮又完美 (驕傲的挺起下巴)

 

20130304  蘭姆葡萄全麥吐司 (2)  

 

【蘭姆葡萄全麥吐司】

 

材料 :

全麥麵粉-----------------100g

高筋麵粉-----------------150g

速發酵母-----------------6g

赤藻糖醇-----------------20g

無鹽奶油-----------------20g

鹽巴----------------------3g 

水------------------------150ml

全蛋----------------------一顆約50g

蘭姆酒葡萄乾------------一匙/100ml

 

*這次改成用200度烤30分鐘,出爐的熟度剛剛好,顏色也非常漂亮 

 

20130304  蘭姆葡萄全麥吐司 (1)  

 

剛出爐的吐司有著全麥的香氣,還有淡淡的蘭姆酒香

少量的葡萄乾,我家的老爺稱之為是驚喜!

 

20130304  蘭姆葡萄全麥吐司 (3)  

 

手切吐司片不是很整齊,但厚薄可以自己決定

老爺喜歡稍稍厚一點的厚度,早餐做成三明治或是單吃都非常的棒

 

20130304  蘭姆葡萄全麥吐司 (6)  

20130304  蘭姆葡萄全麥吐司 (7)  

20130304  蘭姆葡萄全麥吐司 (8)  

 

這次的烤溫適當,時間也剛好,所以邊角烤的厚度不會太厚

吃起來有嚼勁但不硬口,一口一口麥香真是濃郁

 

20130304  蘭姆葡萄全麥吐司 (9)  

 

來點生菜,夾進荷包蛋或是火腿片,就是營養美味滿點的早餐三明治啦!

最近老爺的新歡是石安牧場出品的蛋沙拉

在麵包片上塗上厚厚的一層,再夾進新鮮的美生菜

嗯嗯嗯~ 他大爺超喜歡這樣的組合呢

 

20130304  蘭姆葡萄全麥吐司 (10)  

 

最近天氣變化超大,整個人也因為感冒昏昏沉沉的

我從小就不常感冒,但是一感冒就是小命要去一半的那種程度

人家三五天就好了一大半,我總是要感冒個大半個月才能恢復一點體力

(擤鼻涕) 大家要好好保重身體呀!

 

 

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鬼嫁妻Tiffy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • Linda
  • 好完美的土司啊!濃濃的蘭姆酒香,應該會讓人愛上癮!
    希望 Tiffy 多保重、早日康復喔!
  • 謝謝Linda的關心
    我會努力的 (瞪一旁的老爺)

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/03/05 21:00 回覆

  • yaya
  • 同意樓上 Linda 說的, 你這土司堪稱完美, 我愛蘭姆酒葡萄乾!
  • 謝謝YAYA :D

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/03/06 23:30 回覆

  • 邱太太
  • 這個好好吃,我還當場夾了一片起司呢......
    哈哈!!我是幸福的同事~~~~~

    另外,還要謝謝你的蛋糕,原本以為吃飽了吃不下蛋糕,沒想到還是很快就嗑光了,裝甜點的果然是另一個胃呀~~~
    (我懷疑自己其實根本是隻牛,有四個胃安捏......)
  • XDDDDD 那個蛋糕才小小的一個
    又沒有任何裝飾,其實量也不大啦
    (這樣想會比較好 XD)

    那個起士片很好吃吼!
    又是低脂,又沒有一般乳酪的重味道
    拿來給我家那個挑嘴又幼稚愛鬼叫的老爺吃剛好 XDDDD

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/03/07 12:12 回覆

  • 塔咪
  • 保重保重,早日康復啊!
    ps.蘭姆酒葡萄全麥土司外觀很完美,淡淡的蘭姆酒香&泉脈的風味,
    好想也嚐個 一片^^
  • 謝謝塔咪的祝福
    我會加油的

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/03/12 04:31 回覆

  • 悄悄話
  • Angel
  • 通常都是這樣一個病好一個又來.. take care Tiffy ~
  • 謝謝Angel
    我的多保重 :D

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/03/12 19:45 回覆

  • annie
  • 請問這條也是用水波爐烤的嗎.....正心動水波爐當中.......
  • 是的 :D
    我家沒有一般烤箱!
    我的烘焙成品都是水波爐做出來的喔

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/05/21 15:16 回覆

  • 訪客
  • 請問萊姆酒葡萄乾是加起來100g嗎?
  • 我平常會把葡萄乾泡在蘭姆酒裡備用
    上頭寫的是一匙,也就是大約100ml的葡萄乾
    (瀝掉水分的葡萄乾)
    重量我沒有精算,大概的量就好

    鬼嫁妻Tiffy 於 2014/05/18 14:08 回覆