20130304  蘭姆葡萄全麥吐司 (4)  

 

老爺從周六就開始庫庫掃,接著星期天也就順勢的開始流鼻水,講話沙啞

星期天深夜更是開始發起燒來 XD

不過還好他吃了藥在家休息了一天,感冒的症狀都漸漸的舒緩 

慘的是換到我開始流鼻水頭疼 O_Q 昨天下午更是差點吐在床上 XD 

歐~ 感冒真是討人厭的傢伙!

 

這次要來彌補上次做帶蓋全麥吐司沒有發滿模的遺憾

(請詳閱 [莽婦玩烘焙] 南瓜豆漿全麥吐司 一文)

把全麥比例再往下調整一些,另外加入了泡三天蘭姆酒的葡萄乾 :D

果然這次就發的又漂亮又完美 (驕傲的挺起下巴)

 

20130304  蘭姆葡萄全麥吐司 (2)  

 

【蘭姆葡萄全麥吐司】

 

材料 :

全麥麵粉-----------------100g

高筋麵粉-----------------150g

速發酵母-----------------6g

赤藻糖醇-----------------20g

無鹽奶油-----------------20g

鹽巴----------------------3g 

水------------------------150ml

全蛋----------------------一顆約50g

蘭姆酒葡萄乾------------一匙/100ml

 

*這次改成用200度烤30分鐘,出爐的熟度剛剛好,顏色也非常漂亮 

 

20130304  蘭姆葡萄全麥吐司 (1)  

 

剛出爐的吐司有著全麥的香氣,還有淡淡的蘭姆酒香

少量的葡萄乾,我家的老爺稱之為是驚喜!

 

20130304  蘭姆葡萄全麥吐司 (3)  

 

手切吐司片不是很整齊,但厚薄可以自己決定

老爺喜歡稍稍厚一點的厚度,早餐做成三明治或是單吃都非常的棒

 

20130304  蘭姆葡萄全麥吐司 (6)  

20130304  蘭姆葡萄全麥吐司 (7)  

20130304  蘭姆葡萄全麥吐司 (8)  

 

這次的烤溫適當,時間也剛好,所以邊角烤的厚度不會太厚

吃起來有嚼勁但不硬口,一口一口麥香真是濃郁

 

20130304  蘭姆葡萄全麥吐司 (9)  

 

來點生菜,夾進荷包蛋或是火腿片,就是營養美味滿點的早餐三明治啦!

最近老爺的新歡是石安牧場出品的蛋沙拉

在麵包片上塗上厚厚的一層,再夾進新鮮的美生菜

嗯嗯嗯~ 他大爺超喜歡這樣的組合呢

 

20130304  蘭姆葡萄全麥吐司 (10)  

 

最近天氣變化超大,整個人也因為感冒昏昏沉沉的

我從小就不常感冒,但是一感冒就是小命要去一半的那種程度

人家三五天就好了一大半,我總是要感冒個大半個月才能恢復一點體力

(擤鼻涕) 大家要好好保重身體呀!

 

 

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