20130317 起士火腿手撕麵包 (8)  

 

熱呼呼的起士火腿手撕麵包,剛出爐的時候大口一咬最為美味

冷了也不怕,可以吃的到起士的濃郁香氣與火腿的鮮 :D

手撕麵包迷人的地方就是不需要在意外表

不需要刀子切的整整齊齊,也不需要在意整型是不是失敗了

有好的內餡,好的鹹香鮮甜材料,怎麼做都會好吃開胃又完美 :D

 

【起士火腿手撕麵包】

 

材料 : 

 

高筋麵粉------------200g

全麥麵粉------------50g

速發酵母------------6g

赤藻糖醇------------20g

鹽巴-----------------2g

水-------------------160ml

奶油-----------------20g

低脂起士------------十片

低脂火腿------------五片

 

20130317 起士火腿手撕麵包 (1)  

20130317 起士火腿手撕麵包 (2)  

20130317 起士火腿手撕麵包 (4)  

20130317 起士火腿手撕麵包 (6)  

 

香氣四溢的手撕麵包,喜歡吃什麼都可以包在裡頭

一下咬下,真是滿滿的驚喜

熱呼呼的起士溶化,沾滿了包裹著的麵包

歐~! 有多美味,請有機一定要動手做做看呀

 

20130317 起士火腿手撕麵包 (7)  

 

另外提一下,在Costco購入的Happy Cow 低脂起士片真的是太好吃啦

我家老爺一直都不喜歡起士特有的獨特香氣

所以我一直都沒辦法在他要吃的麵包裡偷加片起士 XD

自從買了這牌起士片,挑嘴王國的挑嘴王子終於願意接納起士片啦

A_A 結婚這麼多年了,終於讓他也開始吃起士啦

我想,下一步就是準備讓他接受苦瓜啦 XDDDDDDD

 

Happy Cow 低脂起士  

 

 

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鬼嫁妻Tiffy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • M.J
  • 所謂的手撕麵包指的是把全部麵糰放在一起發酵然後烘烤接著再一片一片撕的意思嗎?!

    我最近很常看到很多人在聊手撕麵包

    歹勢,我問的問題很low.......有很多東西不懂 TAT
  • 喔~ 不要這樣說啦 :D
    手撕就是不需要刀子切
    因為是塑好各別一顆一顆
    然後塞在模具裡烤成的
    所以很容易就可以撕開
    稱之為手撕麵包!

    EX : 包奶酥餡的小麵包各別包入內餡之後
    在模具裡一個接一個緊密的排好
    烤出爐之後不用切,直接撕開就可以吃

    http://poohietiffy.pixnet.net/blog/post/94311344
    例如上面LINK裡我做的小麵包就是手撕麵包 :D

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/03/18 15:42 回覆

  • EVA's手工皂世界
  • 手撕麵包的感覺還真不錯,
    讓我有新的靈感囉~
    謝謝您詳盡的解說,太棒了!!!
  • 不要客氣啦,就大家一起切搓切搓咩 :D

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/03/21 18:53 回覆

  • yufentai
  • 我也是買這款起司~真的好吃又便宜呢~
  • 是呀~! 真是便宜又好吃!

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/03/27 11:53 回覆

  • Jennifer
  • 您好!

    請問這樣的麵糰要再攪拌機裡打多久才ok?
    謝謝!
  • 這要根據每次打的量跟水份,還有機型不同都會有差別
    建議你可以看這個Carol的文章
    裡頭有影片,可以非常清楚簡單的就知道該打到什麼樣的程度
    http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=209499&sc=1

    我是都照carol老師的教法,1-2段打成型
    4段打出薄膜,最少也要個15-20分鐘

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/07/03 11:11 回覆