艾力獅+鬼嫁妻的中年夫婦生活 & 三路成長日記

Moon的【月光便當】肉捲飯糰 一直是我很想試作的料理

剛好冰箱剩下一小袋豬梅花肉片，雖說肉片很薄，但說什麼也要來試試 (握拳)

這周開始試吃發芽糙米，據說是更有營養，吃起來也不像純糙米那麼硬口

拿來做炒飯也非常的適合，有著白米的軟糯香，更有麩皮的營養，讚!

【肉捲飯糰】

材料 : 

豬梅花肉片------------八片

糙米飯-----------------一碗半

芝麻-------------------少量

韓式梨子醬------------一匙

1. 肉片先用醃烤醬稍醃約30分鐘

2. 取適量的米飯，用保鮮膜包住捏成飯團狀

3. 取兩至三片肉片將米飯包裹緊備用

4. 熱鍋中加入一小匙油，轉中火依序將肉捲飯團放入鍋中

   (記得封口的地方先朝下煎)

5. 記得稍轉動一下肉捲，讓各個面都能煎至上色

6. 都煎至上色後在鍋中加入一匙水，蓋上鍋蓋悶至豬肉全熟再撒上白芝麻即可

臉書上有朋友對這蔥花蛋捲很有興趣

其實就是煎一片蔥花蛋，煎好後用筷子輔助捲起來

再用錫箔紙緊緊的捆起來，靜置約15-20分鐘等它定型即可

我是個做玉子燒的苦手，不過捲東西倒是挺在行的 XD

自從在名廚Masa老師家學到這種蛋捲的做法，真是愛極了

不只帶便當好看，請客也很適合做開胃菜喔

老爺的便當看起來還真是豪華

希望他有感覺到我的心意 :D