【豬肉捲飯團。蔥花蛋捲。嫩煎土魠魚。清燙空心菜】  

 

Moon的【月光便當】肉捲飯糰 一直是我很想試作的料理

剛好冰箱剩下一小袋豬梅花肉片,雖說肉片很薄,但說什麼也要來試試 (握拳)

這周開始試吃發芽糙米,據說是更有營養,吃起來也不像純糙米那麼硬口

拿來做炒飯也非常的適合,有著白米的軟糯香,更有麩皮的營養,讚!

 

【肉捲飯糰】

 

材料 : 

 

豬梅花肉片------------八片

糙米飯-----------------一碗半

芝麻-------------------少量

韓式梨子醬------------一匙

 

1. 肉片先用醃烤醬稍醃約30分鐘

2. 取適量的米飯,用保鮮膜包住捏成飯團狀

3. 取兩至三片肉片將米飯包裹緊備用

4. 熱鍋中加入一小匙油,轉中火依序將肉捲飯團放入鍋中

   (記得封口的地方先朝下煎)

5. 記得稍轉動一下肉捲,讓各個面都能煎至上色

6. 都煎至上色後在鍋中加入一匙水,蓋上鍋蓋悶至豬肉全熟再撒上白芝麻即可

 

【豬肉捲飯團】  

 

臉書上有朋友對這蔥花蛋捲很有興趣

其實就是煎一片蔥花蛋,煎好後用筷子輔助捲起來

再用錫箔紙緊緊的捆起來,靜置約15-20分鐘等它定型即可

我是個做玉子燒的苦手,不過捲東西倒是挺在行的 XD

自從在名廚Masa老師家學到這種蛋捲的做法,真是愛極了

不只帶便當好看,請客也很適合做開胃菜喔

 

【蔥花蛋捲】  

【豬肉捲飯團。蔥花蛋捲。嫩煎土魠魚。清燙空心菜】  

 

老爺的便當看起來還真是豪華

希望他有感覺到我的心意 :D 

 

【豬肉捲飯團。蔥花蛋捲。嫩煎土魠魚。清燙空心菜】  

 

 

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艾力獅與鬼嫁妻的中年大冒險

鬼嫁妻Tiffy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

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  • olay
  • 流口水啦!我也是玉子燒的〝苦手〞,煎蔥花蛋我會滴~下回試試你的方法!

  • :D (苦手互握) XDDDDD

    是說剛煎好要小心很燙喔
    我是有戴著厚手套捲
    煎的薄一點應該會更好捲
    中間如果要夾什麼料
    煎成一大片也會比較好捲 :P

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/03/19 07:54 回覆

  • 杜筑海
  • 簡易的食譜,不簡單的技巧!!
    謝謝分享~
    :)
  • 其實也沒什麼技巧啦 :P
    多是練習就可以

    謝謝來坐喔

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/03/19 08:33 回覆

  • Elmer2012
  • 真是心意滿滿耶~
    我想你家老爺每天午餐時間,
    都是心裡得意,吃得滿意哦XD
  • 據他的轉述,其實他每到吃飯時間就得要備戰
    怕是太熱情的同事會來分食他想了一整天的便當 XDDD
    (他們同事大家感情都超好,讚)

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/03/19 11:21 回覆

  • M.J
  • 我好慶幸德國人不講究吃的藝術,所以我不用挑戰這麼難的便當菜。。。。。。。
  • 有的時候我其實挺希望我家老爺是歪國人的
    他只愛偏台式的菜色
    歐式麵包,或是地中海飲食他都完全不行
    (跪地) 夫妻對吃的喜好有著天嚷之別還是挺困擾的捏

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/03/19 13:00 回覆

  • 蕾蕾媽
  • 你家老爺要留意便當是對的
    老是有這麼好吃的便當,誰都想過來分食一下嘛
    是說~~~捲蛋捲的厚手套??
    一般師傅們戴的那種半透明的不會很厚呀?
    清潔用的那種也不適合用來做料理吧
  • 不是啦 :P
    我是拿那種厚布手套(專門拿烤盤的那種)
    蛋下層有墊兩張錫箔紙,一張餐紙巾
    稍稍用筷子捲起來後要塑形呀
    用手捏緊應該會被燙傷吧XD

    不能等涼了再捲,涼了不會定型
    一定要熱熱的馬上捲

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/03/20 01:13 回覆

  • CR
  • 讚讚!看起來好好吃!趕緊分享給老公大人XD
  • :D 很簡單又超好吃的捏

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/03/20 01:13 回覆

  • Kiki
  • 厚 ~ 看完這便當, 肚子好餓喔.....
    每一樣都好好吃耶^^
  • 如果可以拿便當跟KIKI換麵包不知道有多好
    >//////////////<

    我也都常常看著KIKI的麵包甜點流口水呀

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/03/20 01:14 回覆

  • Linda
  • 這麼棒的便當菜色,
    難怪妳先生的同事要搶食啊!呵呵
    真的會讓人流口水呢!
  • 沒有啦,Linda過獎了
    有的時候都會忍不住想
    就算是給小朋友帶便當應該也沒那麼攪剛才對 XD

    嫁了一個超挑嘴老公其實也是很傷神的事呢 XD

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/03/20 01:16 回覆

  • ♥ 914 ♥
  • 這看起來也太好吃了吧!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    連我自己都想要來一盤, 不想分給老公帶便當 XDDDD
  • 謝謝Joyce的稱讚啦 (羞)
    這真的是開胃鹹香又好吃
    記得有做的話要多預留點給自己的胃 :D

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/03/20 10:19 回覆

  • Sharon Lin
  • 蛋捲跟肉飯糰看起來好好吃~
    是說不曉得適不適合當便當菜 XDD
  • 很適合呀! 我就是做來當便當的呀
    原本Moon的食譜也是做來當便當菜的呀

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/03/27 11:56 回覆

  • Sharon Lin
  • 了解!!
    來去做做看~
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