最近都在試施行早睡早起超健康生活
才短短幾天就有還不錯的成效,先是緊繃的肩膀因為充足的休息有了適當的疏解
額頭上原本狂冒頭的細小逗逗也消失的差不多了
老爺一早也不會因為睡眠不足而爬不起床
我甚至還能做份早餐給他吃飽了再出門呢 :D
今天用50%比例做全麥麵糰,上頭撒上用少量美乃滋調味的玉米火腿
不知道是不是我剪開口的動作太粗魯
今天麵糰發的沒有很漂亮,表面也有坑洞 OTZ
找時間再來多練習好了!
【全麥玉米火腿麵包】
材料 :
高筋麵粉------------125g
全麥麵粉------------125g
速發酵母------------6g
細白砂糖------------20g
鹽巴-----------------3g
水-------------------160ml
奶油-----------------20g
玉米粒--------------一大匙
火腿----------------三片切丁
美乃滋--------------一匙
鹽巴/黑胡椒--------適量
外表雖然醜了許多,還好吃起來還是一樣正點 XD (拍胸口)
鹹香的火腿烤過後更顯鮮香,搭配上甜玉米粒 :D 好好吃喔~!
想了一整晚還是不確定為什麼今天的麵團表面會發的這麼不漂亮 (抓頭)
會不會是麵糰打過頭,斷筋了?!
還是我剪麵糰的方式不對,還是我揉圓的手法有誤?!
做麵包打麵糰的學問真是深似海呀
真的要再多練習才行。
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