艾力獅+鬼嫁妻的中年夫婦生活 & 三路成長日記

好一陣子沒有來份傳統的茄汁義大利麵啦

今天參考的是松露玫瑰【我的義大利麵】一書p.55的做法

肉球偷懶沒有自己做，用現成在IKEA買的瑞典肉球

另外還再加入一些德式脆腸增加口感 (德式香腸則是購入自Costco)

義大利麵醬則是採用 Prego的低脂低納茄汁義大利麵醬

造型義大利麵特別適合這種沾有醬汁的料理方法，尤其是通心管麵 :D

如果一次多做一點起來，下一餐還能在上頭撒上起士做成焗烤

【茄汁脆腸肉球通心麵】 三人份

材料 : 

通心麵---------------200g

洋蔥------------------1/2顆

蕃茄------------------兩顆

德式香腸-------------三條切片

瑞典肉球-------------10顆

義大利麵醬-----------三大匙(低脂低鈉)

義式綜合香料--------適量

橄欖油---------------兩大匙

1. 煮滾一大鍋加鹽煮義大利麵 (請依外包裝建議的時間煮約8分熟, 因為還要進鍋拌炒, 不宜過軟)

    *一公升的煮麵水差不多加入約8-10g的鹽, 所以請自己大約抓比例 

     (或是直接用嘴嚐, 有鹹度好入口為主)

2. 橄欖油兩大匙倒入熱鍋中小火爆香炒軟洋蔥

3. 加入切片的熱狗與肉球拌炒一會, 再加入切塊的蕃茄與三大匙蕃茄義大利麵醬進鍋一起炒勻

4. 蕃茄炒稍軟後加入兩大匙煮麵水, 加入義式綜合香料調味, 大火煮滾後嘗一下味道就可以轉小火

5. 將煮至八分熟的義大利麵加入鍋中開大火與料一起拌炒一會稍收乾湯汁即可

都準備好了便當，老爺才說明天中餐有同事的滿月油飯可以吃

所以便當要留給我當明天的中餐 :D

那明天就在上頭撒一些起士做成焗烤口味

歐歐~ 光想就覺得好美味呢 :D