艾力獅+鬼嫁妻的中年夫婦生活 & 三路成長日記

今年夏季襲台的第一個颱風在今晚預計要登陸，不知道大家都做好防颱準備了沒

一大早，市場就滿滿人潮趕著採買，就連大賣場也是擠進滿滿的人群

那恐怖的掃貨氣勢，搞的好像要世界末日過年買年貨一樣 XD

還好冰箱裡早就有足夠的糧食蔬菜水果，也就不急著跟著大家一窩風採購

(明明颱風頂多影響三天最多，怎麼大家都在瘋狂囤糧 XD)

颱風要來前都會聽到說菜農在搶收葉菜類的農作，以期降低一點農損

不過我自己是不購買搶收的任何蔬果葉菜，有很大的機會會買到農藥殘留量過多的產品

反而可以吃點根莖類的蔬菜，耐放又不貴

前兩天跟朋友在家裡聚餐，有些食材都剩一點剩一點的

剛好湊一湊來做碗老爺最愛大滷麵吧 A_A

【打滷麵/大滷麵】

材料 : 

蒜頭------------------四瓣

香菇------------------五朵切絲

紅蘿蔔----------------1/3條切絲

青江菜----------------七株

去殼大蝦--------------十五尾

自製豬肉肉羹---------約一碗

全蛋-------------------兩顆

黑醋-------------------兩匙

鹽巴-------------------適量

連藕粉-----------------兩匙(勾欠)

1. 中火爆香蒜頭，再加入香菇爆炒至香氣出來，表面稍稍上色

2. 加入紅蘿蔔絲稍拌炒一會後加入大蝦與豬肉肉羹一同翻炒

3. 倒入適量的水/高湯(約2ML)，蓋上蓋轉大火煮滾

4. 後加入切半的青江菜再次煮滾後，加入黑醋與鹽巴調味

5. 連藕粉加點水化開，邊加入鍋中邊攪動材料(避免結塊)，勾芡完成後轉小火煮滾

6. 在鍋中打入蛋汁，熄火，稍等1-2分鐘再撥動蛋汁形成蛋花

7. 將煮好的羹料淋上煮熟的麵，拌勻，上桌前再滴一點點香油即可

簡單的清冰箱材料，吃的老爺滿頭大汗笑意堆滿臉 :D

喜歡吼?! 那以後我常找朋友來聚餐，隔天，你就有超豐富材料的大滷麵可以吃了 XD