【蕃茄鮪魚蝦仁波菜鳥巢義大利麵】  

 

好一陣子沒有做認真的義大利麵了 (遮臉)

上周到台北去補了一些做義大利麵的材料

又剛好看到可愛的鳥巢義大利麵,今晚就來炒個簡單義大利麵當晚餐 :D

(這篇食譜也是順便寫給RURU看的,RURU要找時間練習喔)

 

【蕃茄鮪魚義大利麵】

 

材料 :    一人份

波菜鳥巢義大利麵-----------80g

水煮鮪魚--------------------1/2罐

牛蕃茄-----------------------一顆

鮮蝦-------------------------6尾

蒜頭-------------------------三瓣

蔥白-------------------------適量

蔥花-------------------------適量

洋香菜葉/黑胡椒/海鹽------適量

 

【蕃茄鮪魚蝦仁波菜鳥巢義大利麵】  

 

1. 煮滾一大鍋加鹽煮義大利麵 (請依外包裝建議的時間煮約8分熟, 因為還要進鍋拌炒, 不宜過軟)

    *一公升的煮麵水差不多加入約8-10g的鹽, 所以請自己大約抓比例 

     (或是直接用嘴嚐, 有鹹度好入口為主)

2. 橄欖油兩大匙倒入熱鍋中小火爆香蔥白與蒜片

3. 加入大蝦拌炒一會, 再加入切塊的蕃茄與1/2罐水煮鮪魚進鍋一起炒勻

4. 蕃茄炒稍軟後加入兩大匙煮麵水, 加入些許現磨黑胡椒/鹽巴/洋香菜葉香料調味, 大火煮滾後嘗一下味道就可以轉小火

5. 將煮至八分熟的義大利麵加入鍋中開大火與料一起拌炒一會稍收乾湯汁即可,盛盤後撒上蔥花

 

【蕃茄鮪魚蝦仁波菜鳥巢義大利麵】  

 

鳥巢義大利麵是我最愛的寬麵條,這種麵條不管是清炒或是做成白醬/青醬/紅醬都非常的適合

相較於不同麵條的表面積,寬麵條可以沾附上更多的醬汁,吃起來風味自然更豐富

 

【蕃茄鮪魚蝦仁波菜鳥巢義大利麵】  

【蕃茄鮪魚蝦仁波菜鳥巢義大利麵】  

【蕃茄鮪魚蝦仁波菜鳥巢義大利麵】  

 

下次應該要來燉一鍋蕃茄牛肉/紅酒牛肉才是

煮好的麵條光是直接淋上享受就美味的不得了

喜歡起士的朋友更可以在麵上磨上一點現磨起士

牛肉與起士的結合真的是天作之合呀 (擦嘴) XD 

  

 

 

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鬼嫁妻Tiffy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • Elmer2012
  • 我在吞口水了~這盤還真是霞到我,雖然~我中午才吃了一大份的義大利麵XXD