20130810 黑芝麻醬麵包 (2).JPG  

 

上個周末回娘家跟阿母一起用了新玩具打了黑芝麻醬 A_A

不用擔心有什麼不該加的添加物,喜歡打多少就打多少,現打現磨香氣十足,還可以順便來杯芝麻冰沙解解熱 :D

低溫烘焙黑芝麻250g+兩匙原色冰糖,用VitaMix高速打成芝麻醬即可

 

第一次練習用芝麻醬做麵包,手忙腳亂是一定的,還好沒有弄的太髒 XD

練習了三種造型,還是參考 Carol 的牛奶乳酪花型麵包 的外型看來最是適合

不過今天的天氣實在是太熱,待在廚房裡真是酷刑,麵糰沒有桿的很漂亮

捲起來的花型歪歪的 XD 比較像是吃太飽的蟲寶寶?! XD

 

20130810 黑芝麻醬麵包 (3).JPG  

 

另一種造型試了之前有做過的 紅豆花捲麵包 外型

不過因為芝麻醬是會流動的 XD 操作起來非常的不容易,還很容易會弄髒麵皮

看來要做到像這位格主一樣,我還有很長一條道路需要努力呀。(Baimom - 黑芝麻麵包)

不過那種造型的麵包在我們家應該不是很討喜才對,超像幼蟲的 

 

20130810 黑芝麻醬麵包 (4).JPG  

 

今天的麵包體有刻意的做的柔軟一點,糖量也增多一點

等放涼了,要寄回家孝敬螞蟻投胎的外公外婆 XD

 

20130810 黑芝麻醬麵包 (6).JPG  

    

下次來試試做成漩渦吐司應該風味也不錯才對 :D 

  

 

 

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