最近接檔藜麥的主食穀物改成了「黑米」。
不是一般市面上的「黑糯米」，而是台灣本地池上產的「黑糙米」。
因為富含花青素的關係，洗米水會是黑青色，記得只要稍微沖洗就可以，不用過度搓揉。
「糙米：黑米＝3:1」這是目前我跟老爺試出最適當最適口的比例，
也因為是全糙米的關係，記得要細嚼慢嚥避免消化不良。
「豆干炒肉絲」
材料：蔥段兩枝。肉絲一碗，豆干八片。低鹽醬油兩小湯匙。
1. 起熱鍋中火，先爆香蔥白的部份，再加入肉絲爆炒至八分熟。
2. 續加入切片的豆干翻炒，兩小湯匙低鹽醬油，與一點點適量的水（兩小湯匙），一起加蓋翻炒至全熟。
3. 起鍋前加入剩餘的蔥段即可。
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鬼嫁妻廚房 (13)
