有蝦就給讚的老公,只要看到餐桌上有蝦蝦,不管什麼陰雨不悅的心情都能馬上轉變成晴朗的陽光好天氣。
但為了膽固醇不爆表,狠偶爾才會來上一大盤打打牙祭。
最近買到了超新鮮的大尾無毒蝦,每一隻肥美飽滿,不煮個一大鍋粉絲煲來吃,實在對不起我餓慘了的五臟廟 A_Av
粉絲煲的料理我一直覺得算是很入門普級的菜色,大蝦可以替換成豬絞肉,小捲,中捲,或是淡菜這些有殼海鮮。
只要把握住一個重點,海鮮先下鍋跟辛香料一起拌炒香了,不讓食材過熟,先夾起來備用,待最後完成品再一起融合味道,這樣完美的菜色絕不會出差錯。
近來的陰霾不樂,很適合來上一大盤這樣令人爽快又愉悅的菜色。
開瓶白酒,邊吃邊聊,一口大蝦,一口白酒。讓葡萄的酸爽提升海鮮的甜美,讚啦。
大家最近過的好嗎?! 一起來粉絲蝦蝦陰鬱去去走吧。
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