今天晚餐的主菜是紅燒雞腿!!!

為什麼說是不油少鹽呢
其實在家中 醬油都是很多菜的好朋友呢
但是要吃的健康 就要減少鹽份的攝取
我除了用些許薄鹽醬油上色 另外加的就是冰糖
能把滷汁變的光亮 看起來就另人食慾大開
我以往的肉在入鍋滷前 會先下鍋加點油炒
這樣的目的是為了讓雞肉/豬肉 更結實 炒過更香
但今天試了只穿燙去血水的雞腿肉 效果還不錯呢

有許多媽媽在做滷品 口味都十分的重
我則是連八角都沒放 :p 改吃淡一點的滷品
風味也不錯呀 也不會因為太下飯了 
而吃的過量 A_AY

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